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망고댁쏠맘

버터오징어

처음부터 버터오징어를 할 생각은 아니었으나 오후내내 물에 불리면서 생각해 보니 버터오징어를 만들면 맛있겠다 싶더라구요.
2인분 2시간 이상 아무나
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점심때 꺼내서 저녁까지 불렸더니 오징어가 아주 팅팅 잘도 불었네.
버터오징어에 버터가 빠지면 섭하죵. 달군후라이팬에 버터(검지와중지 두손가락정도), 간장2, 소금5/1, 설탕2, 올리고당을 넣고 거품이 일어날때 오징어를 넣어서 막 춤추게 했어요. 익으면서 막 꼬부라지는 오징어를 꼬부라지지 않게 하려고 양손으로 얼마나 붙잡고 있었는지 아무도 모를껴. 양념은 각자의 취향껏 가감하기.
삐쩍 마른 오징어에서 다시 살이 통통 오른 버터오징어되겠슴돠. 누가보면 반건조 오징어로 만들었다 싶을정도로 정말 살이 많이 올랐더라구요. 버터를 넉넉히 넣고 했더니 확실히 버터구이오징어라고 불러도 될만큼 짱 맛있어.
버터오징어만들어 놓은걸 보자마자 맥주를 사오겠다며 구아바님이 슈퍼로 나가더라구요. 버터오징어 한마리로 맥주 몇캔을 먹었나 몰라.
레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

http://kwoun0303.blog.me/

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