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망고댁쏠맘

미니양배추 볶음

미니양배추(방울양배추)는 생긴것과 달리 효능이 일반 양배추보다 강력해서 암이나 심장병예방에 효과가 뛰어나다고 하더라구요.
5인분 10분 이내 아무나
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미니양배추(방울양배추)의 시들은 떡잎을 떼고 꼭지를 살짝 자른뒤 흐르는물에 씻어서 큰것은 반씩 잘랐어요.
미니양배추(방울양배추)볶음을 하려는데 구운마늘을 좋아하는 쏠양을 위해 마늘도 저며서 같이 볶아주면 잘먹겠단 생각이 들더라구요. 요리도 아이디어라니깐. 미니양배추(방울양배추)와 마늘을 1:1비율로 했어요.
식용유에 마늘을 튀기듯 달달달 볶아주다가
미니양배추(방울양배추)와 채썬 당근을 넣고
각자의 입맛대로 구운소금으로 간을 하면 미니양배추(방울양배추)마늘볶음이 완성. 미니양배추(방울양배추)는 오래시간 볶아주면 쓴맛이 날수있으니 살짝만 볶아주세요.
미니양배추(방울양배추)는 일반 양배추보다 식감이 부드럽고 고소해 그냥 먹어도 되지만 이렇게 마늘과 함께 볶아도 참 맛있더라구요. 마늘과 함께 볶아놓으니 비쥬얼도 살아있네. 변비가 있거나 야채를 잘 안먹는 아이일지라도 미니양배추(방울양배추)볶음을 만들어주면 작고 앙증맞은 모양에 젓가락이 가지 않을까요?
레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

http://kwoun0303.blog.me/

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