오이소박이국수 - 아웅 맛있어~시원하게 한그릇 뚝딱!!

오이소박이국수 - 아웅 맛있어~시원하게 한그릇 뚝딱!!

저희집은 요즘 오이소박이를 자주 담가 먹는답니다.

맛있어서....ㅋㅋㅋㅋ

약간 물이 국물 자박하게 있게 오이소박이를 담아서...냉면육수 넣어서 오이소박이 국수를~

아주아주 시원하고 간단하면서도 맛있는...ㅎㅎㅎㅎ

뭐~~어디가서 먹을필요없어요~^^

2인분

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STEP 1/8

제가 주로 먹는 한살림 동치미 냉면육수예요.
조미료맛도 없고~깔끔하니 맛있어요.
STEP 2/8

오이소박이 건져먹고 남은 국물...ㅎㅎ
버릴수 없어요..절대!!
STEP 3/8

이렇게~동치미 냉면육수 부어주고~~
휘휘~~~
이게 오이소박이국물 끝!!
모자라는 간이 있다면...소금 살짝으로 맞춰주세요~
STEP 4/8

팔팔 끓는물에 소면 삶아줍니다.
부르르 끓어오르면 찬물 한컵
부르르 끓어오르면 찬물 한컵
부르르 끓어오르면 한물 한컵
그러고 불끄고 찬물에 벅벅벅벅~~~씻어줍니다.
그럼 전분이 쫙쫙 씻겨 나가면서 탱글탱글하고 깔끔한 소면이 됩니다.
STEP 5/8

그사이...
봉남씨는 고기를 굽습니다...
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
국수엔 냉면엔 역시 고기라며....;;;;
STEP 6/8

소면 이뿌게 담고~
STEP 7/8

만들어둔 육수 담아주고~
STEP 8/8

오이소박이 몇개 올려주고~

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오이물김치

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오이소박이

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