여름채소 애호박의 변신/애호박 치즈보따리
예전 TV에서 최현석 셰프님이 만든 가지말이가 만들고 싶었는데
가지가 집에 없어 애호박으로 만들어 봤어요~
속재료도 마땅한게 없어 냉장고속 있는 재료로 만든 요리인데
비주얼도 좋고 먹기도 좋은 애보박 치즈보따리 소개시켜 드릴게요~
어렵지 않은 초간단 애호박의 변신 요리인데 이름은 맘대로 갖다 부쳐
애호박 치즈보따리라는 이름이 나온거랍니다ㅋㅋ
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9애호박을 얇고 길게 썰어 소금 약간 뿌려 밑간이 배이도록 잠시 두세요~
필러를 사용해도 좋아요~
잠시후 물기가 나오면 물기를 키친타올로 닦아 제거해 주세요~
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STEP 2/9그릴팬에 올리브유를 두르고 애호박을 노릇하게 구워 주세요~
올리브유가 없으면 다른 기름 사용하면 되요~
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STEP 3/9그릴자국이 선명한 노릇 노릇 구워 낸 애호박이랍니다
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STEP 4/9채 썬 당근과 어묵도 팬에 소금과 후추 약간 뿌려 볶아 주세요~
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STEP 5/9볶은당근과 어묵, 모짜렐랴 치즈를 준비해 주세요~
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STEP 6/9넓은 그릇에 구운 애호박을 바구니 엮듯이 애호박을 교차해 놓아 주세요~
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STEP 7/9그위에 볶아 둔 어묵, 당근, 치즈를 가운데 부분에 올려 주세요~
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STEP 8/9요렇게 완성 된 모습이랍니다
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STEP 9/9다시 치즈가 녹을 정도만 약불에서 구워주면
애호박 치즈보따리가 완성된답니다
- 애호박 소금 뿌려 밑간할때 10분만 두세요~
오래 두면 애호박이 숨이 너무 죽어 늘어져 요리하기 힘들어 진답니다
애호박속에 좋아하는 다른 재료 넣어 만들면 좋을거 같아요~
고기나 버섯 넣어 주면 더 맛있답니다
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