김치 아란치니
이태리의 길거리 음식 중 하나인 아란치니는 오렌지처럼 생겼다고 해서 붙혀진 이름이다. 리조또를 먹고 남은 재료로 볼을 만들어 먹는 요리. 김장철인 요즘 김치를 이용해 맛있는 한국식 아란치니를 만들어 보자.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8튀김용 요리유는 180℃로 예열한다.
-
STEP 2/8달군 팬에 요리유를 두르고 다진 양파, 다진 당근, 다진 샐러리를 올려 저어가며 볶는다.
-
STEP 3/82에 다진 소고기와 간장을 넣고 섞어가며 볶다가 다진 김치와 후춧가루를 넣고 볶는다.
-
STEP 4/83에 햇반과 버터를 넣고 잘 섞은 다음 파마산 치즈가루를 넣고 가볍게 섞는다.
-
STEP 5/84를 5등분하고 손으로 살살 굴려가며 둥글게 모양을 만든 다음 납작하게 누르고 모차렐라 치즈를 넣고 감싸 둥글게 모양을 잡는다.
-
STEP 6/8밀가루와 물을 섞어 밀가루물을 만든 다음 밀가루물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
-
STEP 7/81에 4~5분간 노릇하게 튀겨낸 다음 기름을 뺀다.
-
STEP 8/8접시에 토마토케첩을 모양내 바르고 아란치니를 올린 다음 파마산 치즈가루와 후춧가루를 뿌려낸다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,