블루베리잼 아몬드파이
맛과 영양 면에서 완전 안심되는 수제 블루베리 잼은 그냥 먹어도 좋지만 파이 속으로 활용하는 것도 굿 아이디어다. 잘 구운 타르트에 수제 블루베리 잼을 얹고 고소한 아몬드 슬라이스까지 뿌리면? 유명 제과점 제품 못지않은 훌륭한 간식으로 가족들은 물론 지인들을 위한 사랑 가득한 선물 아이템으로도 그만이다.
2인분 
888분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/10밀가루, 아몬드 파우더, 슈거파우더는 체에 내리고 무염버터는 깍뚝 썰어 냉장 보관한다.
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STEP 2/10볼에 1을 넣고 손끝으로 무염버터를 잘게 부셔가며 비비듯 섞는다.
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STEP 3/102에 달걀을 넣고 고무주걱으로 골고루 섞은 다음 한덩어리가 되도록 뭉친다.
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STEP 4/103을 평평하게 밀대로 민 뒤 비닐에 담아 약 1시간 냉장 보관한다.
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STEP 5/104를 밀대로 얇게 밀어 타르트 팬에 얹어 테두리를 꼼꼼하게 붙인 뒤 포크로 바닥에 구멍을 낸다.
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STEP 6/10170℃ 오븐에 10~13분 구워 한 김 식힌다.
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STEP 7/10볼에 블루베리를 넣고 으깬다.
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STEP 8/10전자레인지 용기에 7과 매직파우더를 담고 고무주걱으로 골고루 섞은 다음 전자레인지에 넣어 9분간 조리한다.
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STEP 9/10구운 타르트 안에 블루베리 잼을 담고 아몬드 슬라이스를 뿌리고 달걀물을 바른다.
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STEP 10/10180℃ 오븐에 5~10분 구워 완성한다.
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