우엉 소고기 주먹밥
아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉은 당질인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진해준다. 돼지고기나 소고기와 함께 요리하면 산성식품인 육류를 중화시켜주며 누린내 제거도 할 수 있어 여러가지 면에서 잘 어울리는 재료다. 비만예방에도 탁월하니 소고기와 함께 만든 주먹밥으로 건강은 물론 다이어트를 계획을 이룰 수 있을 것이다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/4소고기는 키친타월에 감싸 핏물을 제거하고, 우엉은 필러로 껍질을 벗긴 뒤 곱게 다진다.
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STEP 2/41에 백설 고추장 삼겹살 구이 양념을 넣어 골고루 버무린다.
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STEP 3/4달군 팬에 2를 볶다가 전자레인지에서 2분간 돌린 햇반을 넣어 고루 섞어가며 볶고 참기름, 통깨를 뿌려 골고루 섞은 뒤 볼에 옮겨 담아 한 김 식힌다.
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STEP 4/4먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚은 뒤 밥이랑 야채에 굴려 완성한다.
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