자연재료 우엉 튀김

자연재료 우엉 튀김

땅의 영양을 가득 머금은 우엉은 튀김으로 만들면 특유의 식감과 맛이 살아나 별미로 즐길 수 있다. 별다른 재료를 더하지 않아도 우엉과 튀김가루만 있으면 간단하게 만들 수 있다. 고소한 맛과 바삭한 식감으로 겨울철 아이들의 영양 간식으로, 술안주로 안성맞춤이다. 평소 아이들이 잘 먹지 않는 우엉, 바삭하게 튀김으로 만들어 영양 만점 간식을 준비해 보자.

2인분

15분 이내

초급

CJ 제일제당

재료

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주재료

노하우

우엉 손질법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/4

우엉은 필러를 이용해 껍질을 제거한 뒤 필러로 얇고 길게 슬라이스하여 찬물에 10분간 담가 준다.
STEP 2/4

백설 자연재료 튀김가루 100g에 물 150g을 넣어 튀김반죽을 만든다.
STEP 3/4

우엉은 체에 받쳐 물기를 제거하고 자연재료 튀김가루를 살짝 묻힌 뒤 2의 튀김반죽을 입힌다.
STEP 4/4

깊은 팬에 백설요리유를 달군 뒤 3의 우엉을 바삭하게 튀겨낸다.

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