토마토 가스파쵸 (easy)
더운 여름 스페인 사람들이 즐겨 먹는 요리 중 하나가 바로 가스파쵸다. 토마토를 듬뿍 넣고 시원하게 맛을 낸 차가운 수프로 그냥 먹어도 맛있고, 바삭하게 구운 바게트에 찍어 먹어도 별미다. 마스터셰프코리아 심사위원 중 하나인 김소희 셰프 스타일의 가스파쵸를 소개한다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/2믹서에 식초와 설탕, 소금, 각얼음을 넣어 간다. 얼음이 어느 정도 갈리면 토마토소스와 토마토 5g, 오이 5g, 양파 5g, 피망 5g을 넣고 다시 한 번 곱게 갈아준다.
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STEP 2/2나머지 토마토와 오이, 양파, 피망은 0.5cm*0.5cm 크기의 네모 모양으로 썰어 섞어둔다. 갈아 놓은 재료를 그릇에 담은 뒤 채소를 올려 마무리한다.
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