샐러드 회 국수
탱탱한 생선회와 아삭아삭 채소가 듬뿍, 샐러드풍으로 비벼먹는 매콤한 회 국수다. 시원하게 즐기는 국수인 만큼 여름이 제철인 농어를 사용해 계절감을 살려봤다. 기호에 따라 다양한 생선을 응용한다면 사계절 즐길 수 있는 별미 국수로도 손색이 없다.『출처 : O'live TV』 Orignial recipe by 윤정진 셰프
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/4깻잎은 채 썰고 로메인과 적겨자는 적당히 썬다. 풋고추는 어슷 썰고 마늘은 얇게 저민다. 베이비채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 뺀다.
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STEP 2/4고추장과 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 3/4소면을 삶아 찬물에 충분히 헹군 뒤 물기를 뺀다.
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STEP 4/43의 소면을 그릇에 담고 채소와 농어회, 양념장을 각각 따로 곁들인다.
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