초코 월넛 치즈 케이크
다크 초콜릿의 진한 맛에 치즈의 부드러운 맛이 어우러진 케이크. 잘랐을 때 초콜릿 반죽이 만들어낸 마블 무늬가 식감을 돋운다. 견과류나 초콜릿을 얹어 장식하면 눈에도 입에도 즐거움이 배가 된다.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/12크림치즈는 말랑한 상태가 되도록 실온에 꺼내둔다.
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STEP 2/12초콜릿과 버터는 각각 중탕으로 녹인다.
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STEP 3/12오레오 쿠키는 비닐에 넣고 밀대로 밀어 부순다.
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STEP 4/12달걀은 풀어놓는다.
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STEP 5/12팬의 바닥에만 유산지를 깐다.
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STEP 6/12잘게 부순 오레오 쿠키와 녹인 버터를 잘 섞은 뒤 팬 바닥에 골고루 펴 꾹꾹 눌러준다.
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STEP 7/12냉장고에 20분간 넣어둔다.
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STEP 8/12준비한 크림 치즈는 볼에 담고 부드러운 상태가 되도록 거품기로 저은 후 설탕을 넣어 잘 섞는다.
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STEP 9/12달걀, 사워 크림을 순서대로 넣고 잘 섞어 치즈 필링을 만든다.
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STEP 10/12치즈 필링의 절반을 덜어 중탕한 초콜릿에 섞는다.
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STEP 11/126의 틀에 10을 붓고 치즈 필링의 나머지 반을 부은 뒤 호두를 고루 얹는다.
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STEP 12/12틀 바닥을 쿠킹 호일로 감싼 뒤 170도로 예열한 오븐에서 중탕으로 약 45분간 굽는다.
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