자투리햄..자투리야채...고퀄리티 볶음밥으로 환골탈퇴....
자족 들 밥상을 차리다보면 가끔 야채꽁댕이 들이 남아요...
그리고 어린 아이들을 키우는 집은 햄 안먹인다 안먹인다해도 햄은 꼭있구요^^
그런이 이햄이 먹이다보면 어중간하게 남을때다 또있지요^^
그래서 어중간하게 남음 햄과 야체자투리로 우리는 흔히 볶음밥을 해요^^
하지만 좀더 오일은 아주 소량만 맛은 자투리지만 맛만은 끝내주는 볶음밥을 해보았지요^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10햄은 모양틀로 찍어 케릭릭터 햄 만들어준다고 하다 자투리가 저만큼이나 생긴거고 뭐 야체들은 이런 저런 이유로 남게된거지요^^
다른 야체들이 더있으심 더 하셔도 될듯해요^
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STEP 2/10볶음양념은 올리브오일 1, 설탕 1/3, 맛간장 1, 굵은소금 한꼬집, 천연가루 1/2, 통깨 1/2, 후추 한꼬집
준비해주세요^^
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STEP 3/10열을 가하지 않은팬에 다진 야채와 햄그리고 밥까지 넣어
올리브오일을 1 T 두르시고
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STEP 4/10먼저 잘 비벼주세요^^
올리브오일이 골고르 잘 묻도록....ㅋ
이렇게 먼저 오일을 아주 소량만서 비벼주시면 재료가 가지고 있는 맛있는 수분이 빠져 나가는걸 오일코팅이 막아주고 아주 적은 올일로도 충분히 밥을 볶아낼수 있어요^^
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STEP 5/10이렇게 잘 비벼 졌으면요^^
요기다
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STEP 6/10천연가루 설탕 맛간장 굵은소금 후추 으깬통깨 까지 불량에 양념들을 넣으시고
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STEP 7/10잘 복아줍니다^^
이때는 너무 오레 볶지않구요^^
밥이나 야체들에 있는 수분만 날려주는정도
볶아주세요^^
위에서 오일코팅을 한번 했기때문에 팬에 남은 약간에 수분만 날려줏면 아주 고슬고슬한 볶음밥이되요^^
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STEP 8/10그릇에 담고 슬라이스치즈를 한장 올려
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STEP 9/10그위헤 반숙후라이를 이뿌게 올려주면
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STEP 10/10이렇게 완성되었어요^^
보기엔 평범한 볶음밥.....그러나 맛은 절대 평법하지 않다고 저는 이렇게 자화자찬을 하면서.....
점심들 맛나게 드세요^^
- 팬에 불으 ㄹ당기지전에 올리브오일 1T로 번저 코팅하듯이 잘비벼주는게 포인트....
햄야채볶음밥 맛보장 레시피
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