얼갈이배추된장무침
나물 종류 좋아해서 식탁에 자주 올리는데요. 모처럼 얼갈이배추 한단 사 와서 얼갈이배추된장무침 만들어봤어요. 얼갈이배추 고소하고 달큰한 게 무쳐서 먹어도 좋고 된장국에 넣어서 맛있거든요. 얼갈이배추 삶아서 된장에 조물조물 무쳐놓으면 아삭하니 밥반찬으로 참 좋아요. 얼갈이배추된장무침 만드는법 알려드릴게요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9얼갈이배추 손질법도 쉬워서 쉽게 만들 수 있죠. 뿌리 다듬어서
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STEP 2/9깨끗하게 헹궈주세요.
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STEP 3/9물이 끓으면 천일염 넣고 살짝 삶아주면 된답니다.
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STEP 4/9뿌리쪽부터 넣어서 살짝 삶아주세요. 너무 오래 삶을 필요는 없어요.
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STEP 5/9삶은 얼갈이배추는 찬물에 재빨리 헹궈주세요.
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STEP 6/9깨끗하게 씻은 얼갈이배추는 물기 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 7/9양념은 된장 1, 고춧가루 소량, 다진 마늘 반수저, 참기름, 통깨 저는 심심하게 무쳐서 듬뿍 씩 먹는 편이라 된장은 납작하게 한수 저 만 넣어줬어요. 간은 자기 입맛에 맞게 취향껏 넣어주세요.
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STEP 8/9조물조물 무쳐주면 끝. 여기서 참기름만 빼고 얼갈이배추 된장국에 넣어서 끓여줘도 맛있어요.
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STEP 9/9얼갈이배추의 아삭아삭한 맛이 참 좋답니다. 심심하게 무쳐놔서 밥 한 수저에 얼갈이배추된장무침 듬뿍해서 먹으면 맛있거든요. 얼갈이배추된장무침은 너무 많이 무쳐놓으면 물이 생겨서 안되니까 꼭 한두 끼 먹을 분량씩 만드는 게 좋아요. 얼갈이배추 한단 사놓으면 이래저래 다양한 밑반찬을 만들 수 있어서 좋아요.
4.57
리뷰별점
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리뷰별점최고맛있게 되었습니다2023.12.24 13:09 -
보르댕1020리뷰별점맛있어요2019.10.31 21:14
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bleak120리뷰별점처음 도전해봤는데 맛있게 잘됐네요..2018.12.21 19:23 -
재영&다영&지영맘~♥리뷰별점덕분에 잘 만들었어요... 고맙습니다^^2017.09.08 18:09
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