Name: 감자찌개~ 목살 감자 고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 1개 (450g); 돼지고기목살 150g; 꽈리고추 5개; 쪽파 1큰술; 배즙 1팩; 홍고추 1개; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 천연조미료 1큰술; 생강술 1큰술; 후추 조금

감자찌개~ 목살 감자 고추장찌개

수미감자에 한 돈 목살을 넣고 고추장 풀어서 감자찌개를 끓였답니다~!~

햇감자라 감자가 포실포실 아주 맛있어서 찌개를 끓였는데

입안에서 씹는 식감도 아주 좋고 감자가 정말 맛있네요~!~

4인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
천연조미료
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
쪽파 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

감자가 어찌나 큼직한지 1개 무게가 450g이나 되네요~!~ 감자 한 개를 찌개 끓여도 4인 가족이 드실 수 있는 양입니다~!~
STEP 2/12

감자는 4등분해서 썰어 놓았어요~!! 양파도 채 썰어 놓고 목살도 썰어 놓았어요~!~ 꽈리고추도 어슷하게 2~3등분으로 잘라 놓았지요~@~!
STEP 3/12

팬에 식용유 조금 둘러준 다음 대파와 다진 마늘을 약불에서 볶아주었어요~!~ 고추장과 고춧가루를 넣고 물을 약간 넣은 다음 보글보글 끓기 시작할 때 목살을 넣고 끓여주었어요~~!~
STEP 4/12

감자도 넣어준 다음 물은 감자가 잠길 정도로 부어주었어요~!~
STEP 5/12

감자가 익을 때까지 바글바글 끓여줍니다~!~
STEP 6/12

감자찌개도 설탕을 조금 넣으면 맛있지요~!~ 저는 설탕 대신 배즙을 한 개 넣어주었어요~!~ 요리할 때 특히 육류가 들어간 요리할 때 배즙을 한 팩 넣어주면 부드럽고 맛있는 요리를 먹을 수 있답니다~@!
STEP 7/12

마지막에 꽈리고추와 양파 넣어서 휘리릭 한 번 더 끓여주면 아주 맛있는 감자찌개가 완성된답니다~!~
STEP 8/12

오랜만에 감자찌개 고소하고 맛있는 냄새가 코끝에 머물러서 빨리 먹고 싶은 마음이 드네요~!~
STEP 9/12

한 그릇 넉넉히 떠서 밥보다는 감자찌개를 더 많이 먹었답니다~!~
STEP 10/12

좋아하는 꽈리고추를 넉넉히 넣었어요!~ 꽈리고추와 감자 돼지고기 넉넉히 올려서 먹으면 손이 자꾸 빨라지네요~@~
STEP 11/12

밥에 한 큰 술 넉넉히 떠서 쓱쓱 비벼 먹으면 이보다 맛있는 찌개가 또 있을까요~!~
STEP 12/12

어제 백 선생 집밥 재방송을 우연히 보게 되었는데 감자요리가 방송되더라고요~@! 자세히 보고 여러 가지 백 선생 감자요리 흉내 내 보고 싶네요~!~