Name: 홍게샐러드 유부초밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍 게 3마리; 유부초밥 2봉지; 밥 2.5공기; 오이 1개; 양파 1개; 마요네즈 1.5큰술

조리순서

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STEP 1/10

먼저 홍게 3마리를 찜통에 쪄서 준비합니다 홍게를 찔때는
꼭 뒤집어서 쪄주시구요 다 찐 다음에는 뜸을 10분정도 들인 다음에 꺼내주세요
STEP 2/10

다 찐 홍게는 다리와 몸통의 살을 다 발라서 준비해주세요 내장은 섞지 마세요
STEP 3/10

다 발라진 살은 접시에 담아준 후
STEP 4/10

오이와 양파를 가늘게 채썰어서 준비해줍니다 오이와 양파는 물기를 꼭 짜서 준비해주셔야 나중에 먹을 때 맛있게 드실 수 있으니 물기를 최대한 제거해주세요
STEP 5/10

홍게와 오이, 양파를 한 곳에 담아 준 다음 마요네즈 1.5 큰술을 넣어 준 후
STEP 6/10

재료와 잘 섞어주세요 참고로 저는 마요네즈 하나만 사용했지만 여기에 머스타드 0.5~1큰술 정도 같이 넣어주셔도 괜찮습니다
STEP 7/10

그리고 밥을 그릇에 담아 준 다음 시중에 파는 유부초밥에 들어있던 재료들과 촛물을 넣어준 후
STEP 8/10

골고루 잘 섞어주세요
STEP 9/10

그런 후 유부에 밥을 담아주시는데요 밥을 꽉 담지 마시고 2/3정도만 담아주시면 됩니다
STEP 10/10

그런 후 위에서 만들어둔 홍게샐러드를 올려주시면 홍게샐러드 유부초밥 완성입니다

: 홍게샐러드를 만들 때 머스타드를 0.5~1큰술을 추가해주셔도 맛있으니 취향대로 넣어주셔도 되구요 양파의 매운맛이 싫으신 분들은 채썬다음에 찬물에 살짝 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용해주시면 매운맛은 가라앉고 단맛과 아삭함때문에 맛있게 드실 수 있습니다 그리고 홍게가 번거로우신 분들은 시중에서 쉽게 구할 수 있는 크래미를 사용해주셔도 됩니다