Name: 와인을 부르는 연어파피요트 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 400g; 아스파라거스 원하는만큼; 버터 1스푼; 올리브오일; 레몬 1개; 딜 4-5줄기; 소금; 페퍼; 화이트와인 3-4스푼

와인을 부르는 연어파피요트 만들기

생선을 종이 호일로 감싸 야채와 함꼐 구워내는 파피요트!

그 담백하고 고급진 맛을 보면 반하지 않을 수 없답니다.

간단하면서도 와인안주로도 훌륭한 한접시입니다.

2인분

60분 이내

초급

괴달

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조리순서

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STEP 1/7

커다란 레몬을 반은 슬라이스해서 반은 즙으로 사용합니다. 중앙부분을 슬라이스로 양끝을 즙을 내면 좋습니다.
아스파라거스는 질긴 밑부분을 잘라내고
아래부분만 필러로 껍질을 살짝 벗겨 준비합니다.
STEP 2/7

연어에 레몬 반개의 즙을 짜내어 고루 발라줍니다. 소금과 페퍼로 간을 해 줍니다.
STEP 3/7

유산지 두장을 넉넉히 잘라 준비해주시구요.
오븐팬에 유산지 한장을 깔고 녹인 버터를 발라준 다음 아스파라거스를 얹어 페퍼를 갈아 뿌려주었어요.
버터 말고 올리브오일 쓰셔도 좋습니다.
STEP 4/7

아스파라거스 위로 연어를 얹고 딜을 얹어주세요. 냉동에 있던거라 비주얼이 초라하지만 후레쉬 딜을 바로 사용하면 훨씬 이쁜 느낌이 난답니다.
올리브오일도 살짝 흩뿌려주세요.
한스푼 정도 뿌렸어요.
STEP 5/7

준비해 둔 레몬 슬라이스로 연어를 덮고 화이트와인을 4스푼 정도 고루 뿌려주세요.
STEP 6/7

다른 유산지 한장을 덮어주고 가장자리를 돌돌말아 여며주세요.
180-190도로 예열한 오븐에 30분 정도 구워줍니다.
오븐
STEP 7/7

향기로운 연기가 퍼지며 완성된 연어 파피요트! 우아하고 고급지게 즐기면 되겠어요! 화이트 와인과 함께 집에서도 멋진 분위기를 낼 수 있답니다.