직접키운 부추로 맛있는 부추무침 만들기[나만의 황금레시피]
20십여년전 부터 집앞 논두렁에 첫 수확하는 부추랑은 소고기도 바꿔 먹지 않는다는
부추를 재배해서 먹고 있어요.
어버이날을 맞이하여 구매한 LA갈비와 곁들여 먹을려고 부추무침 했어요:)
부추는 혈액순환도 잘되고 피를 맑게 해주며 여성들에게 미용으로 좋고, 남성들에게는 스테미너로 좋다네요:)
4인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
-
STEP 1/12부추랑 양파를 씻고 다듬어 줍니다.
-
STEP 2/12부추를 손가락 두마디 길이로 잘라줍니다.
-
STEP 3/12양파를 얇게 채썰어줍니다.
-
STEP 4/12채반에 부추와 양파를 두고 물기를 빼줍니다.
-
STEP 5/12양념을 넣어 양념장을 만들어 줄꺼에요.
-
STEP 6/12위 양념 레시피대로 양념장을 볼에 넣어 줍니다.
-
STEP 7/12다진마늘이 냉동이라 녹여줍니다.
-
STEP 8/12다진 생마늘이라면 생략 가능합니다.
-
STEP 9/12숟가락으로 열심히 양념장을 섞어줍니다.
-
STEP 10/12완성된 양념장입니다.
-
STEP 11/12준비한 부추랑 양파를 볼에 넣어줍니다.
그리고 부추가 으스러지지 않도록 젓가락으로 섞어 무쳐줍니다
-
STEP 12/12완성한 부추무침을 접시에 담아주세요.
- 양파의 매운맛이 싫으신 분들은 찬물에 5~10분 정도 담구어 놓으시면서 매운맛을 없애주세요.
부추와 양파의 식감과 품미를 살리면서 식초가 새콤함을, 몸에 좋은 들기름이 과하지 않게 어울러져서 LA갈비와도 잘어울리며 삼겹살과도 찰떡 궁합입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,