< 저염식 양배추 쌈밥 >

< 저염식 양배추 쌈밥 >

양배추를 이용해서 쌈밥을 했는데요.

무염식 하시는 분은 양배추 쌈밥을 그냥 드셔도 맛이 괜찮고요.

저염식 하시는 분은 저염 된장을 만들어서 쌈밥을 드시면 된답니다.

무염이모는 된장 1/2T를 쓸 건데요.

된장1/2T에는 소금 1g 정도가 들어간다고 하네요.

개인의 식성에 따라 된장의 양의 더하셔도 좋아요.

무염식 저염식 하시는 분들 도시락으로도 저염식 양배추 쌈밥 아주 훌륭할 거 같네요.

1인분

60분 이내

중급

무염이모

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재료

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양배추 쌈밥 재료

양배추
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노하우

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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양배추와 쪽파를 준비합니다.
STEP 2/12

쪽파는 잎 부분을 잘라주세요.
잎은 양배추 쌈밥 묶을 때 쓸 거고요.
흰 부분은 쌈장 만들 때 다져서 넣을 거예요.
쪽파는 잎 부분만 살짝 삶아 찬물에 헹군후 물기를 적당히 제거 합니다.
STEP 3/12

양배추는 한 장 한 장 떼어 주세요.
줄기 부분은 칼로 얇게 해 주세요.
STEP 4/12

양배추는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 주세요.
양배추는 너무 푹 삶지 마시고 숨이 죽을 정도로만 삶아줍니다.
STEP 5/12

찹쌀 풀을 만들어 주세요.
STEP 6/12

찹쌀풀1/2T . 고춧가루1t . 깨소금1t . 된장1/2T . 참기름1t를 넣어 주세요.
된장은 기호에 따라 넣어주세요.
STEP 7/12

양념을 넣은 된장에 쪽파와 풋고추 다진 것을 넣어서 섞어주세요.
STEP 8/12

저염 된장 완성입니다.
STEP 9/12

양배추 잎에 밥을 한숟가락 정도 넣어 줍니다.
STEP 10/12

양배추에 밥을 넣고 말아주세요.
STEP 11/12

끓는 물에 살짝 데친 쪽파를 양배추 쌈밥에 묶어주세요
STEP 12/12

저염식 양배추 쌈밥 완성입니다.

: 양배추의 줄기 부분은 제거 하고 잎쪽으로 물기를 제거 한 후 양배추 쌈밥을 싸줍니다.

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