6인분 이상
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/10메추리알은 약 3~5분 정도 삶아
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STEP 2/10껍질을 벗겨 준비하고
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STEP 3/10곤약은 먹기 좋게 썰고
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STEP 4/10식초를 살짝 넣은 끓는 물에 잠깐 동안 데친다.
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STEP 5/10곤약이 잘 데쳐졌으면
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STEP 6/10물을 버리고 새로 물을 받고 맛술과
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STEP 7/10다진마늘
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STEP 8/10간장을 넣고
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STEP 9/10졸여주면 끝이다. 간장과 물의 비율은 기호에 따라 다르지만 약 1:1정도면 된다.
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STEP 10/10졸여지면 완성.
곤약장조림 맛보장 레시피
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