진미오징어채볶음
집에 냉장고 서랍을 뒤적거리다보니 예전에 만들고 남은 진미오징어채가 있네요. 매번 빨갛게 고추장양념을 해먹었는데 이번엔 색다르게 간장양념을 해볼까합니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!
조리순서
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STEP 1/9오징어채는 먹기 좋은 크기로 짤라서 물에 살짝 불려주어요. 씻어내는 정도로 생각하시면 되요. 냉장고에 좀 오래 있었더니 말랐더라구요.
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STEP 2/9양념을 준비합니다. 굴소스 한큰술(or 간장 한큰술), 올리고당 한큰술, 간마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주어요.
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STEP 3/9그리고 살짝 불린 오징어채를 넣고 조물조물 양념이 잘 베이도록 섞어줍니다.
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STEP 4/9굴소스를 가득 머금은 오징어채. 이제 양념이 더 잘 베이도록 볶아주면 되요. 주의. 타지 않도록 말이죠.
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STEP 5/9팬에 기름을 두르고 불은 약불로 조절해주세요.
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STEP 6/9간장양념 된 진미오징어채를 넣고볶아주세요. 물에 불린 상태라 물기가 있어요. 촉촉해서 볶기에 수월해요.
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STEP 7/9약불에서 은근하게 달달달 볶아 주세요. 물기가 조려지면 간장양념이 진미오징에채 안으로 쏙쏙.
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STEP 8/9어느 정도 볶아지면 불을 꺼주시고 잔열로 양념이 계속 베일꺼예요. 깨소금으로 마무리합니다.
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STEP 9/9윤기 좔좔, 맛있어보이시죠? 매번 빨간색 오징어채볶음만 먹다가 갈색 오징어채를 보니 반갑네요. 흐음 처음 만든것 치고는 아주 훌륭한 맛입니다. 굴소스(or 간장) 양을 잘 조절해서 만들어주세요. 진미오징어채 자체에 간이 베어있어서 많이 넣지 않아도 괜찮아요.
4.71
리뷰별점
포토 후기(1)
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최민형리뷰별점맛있어요 부드럽고~~ 땅콩잼을 넣었더니 버터구이 오징어가 되었어요~ㅋㅋ2020.01.19 20:51 -
시미이리뷰별점레시피대로 해서 맛있게 먹었어요 약간 부족해서 간장좀더 넣었는데 괜찮았어요2019.01.03 14:31 -
미제★리뷰별점맛있어요^^ 감사합니다~2018.11.20 21:13 -
가브리엘라**리뷰별점맛있어요~~^^편해요~~^^전 굴소스가 쎈 맛이 아니라 간장을 조금 추가하고 매실액도 좀 넣었어요~2017.06.08 17:50
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