육수의 신 북어대가리

육수의 신 북어대가리

장아찌담그려 산 북어머리로 육수만드니 해장국으로 최고네요.

2인분

30분 이내

초급

카리스마정민

[더보기] https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

새우젓
1t 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

다시마를 물통에넣어 냉장고에하루 보관한물이에요
STEP 2/10

요걸 큰 냄비에 붓고
STEP 3/10

북어머리 준비ㅡ 시판용 .
STEP 4/10

북어머리하나 넣고
STEP 5/10

푸욱삶아줍니다.
STEP 6/10

작은냄비에 북어머리육수끓인거를 붓고 국물용다시멸치를 넣어서 끓입니다 ㅡ멸치는 똥따서갈아넣어도되요.
STEP 7/10

콩나물준비 ㅡ씻어체에받쳐둔 콩나물.
STEP 8/10

멸치건져내고 콩나물을 넣어줘요
STEP 9/10

새우젓.다진마늘 1수저씩 넣어간을 맞춥니다.
STEP 10/10

청양고추.파넣고 불을끕니다.

: 큰냄비에 남은육수는 국수.우동삶아드시거나 냉장보관해서 쓰세요~

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#콩나물 #청양고추 #파 #해장 #북어머리 #육수

육수 맛보장 레시피