육수의 신 북어대가리

육수의 신 북어대가리

장아찌담그려 산 북어머리로 육수만드니 해장국으로 최고네요.

2인분

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카리스마정민

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조리순서

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STEP 1/10

다시마를 물통에넣어 냉장고에하루 보관한물이에요
STEP 2/10

요걸 큰 냄비에 붓고
STEP 3/10

북어머리 준비ㅡ 시판용 .
STEP 4/10

북어머리하나 넣고
STEP 5/10

푸욱삶아줍니다.
STEP 6/10

작은냄비에 북어머리육수끓인거를 붓고 국물용다시멸치를 넣어서 끓입니다 ㅡ멸치는 똥따서갈아넣어도되요.
STEP 7/10

콩나물준비 ㅡ씻어체에받쳐둔 콩나물.
STEP 8/10

멸치건져내고 콩나물을 넣어줘요
STEP 9/10

새우젓.다진마늘 1수저씩 넣어간을 맞춥니다.
STEP 10/10

청양고추.파넣고 불을끕니다.

: 큰냄비에 남은육수는 국수.우동삶아드시거나 냉장보관해서 쓰세요~

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#콩나물 #청양고추 #파 #해장 #북어머리 #육수

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