Logger Script
감자스프...쉽게 만들 수 있는 감자스프....
elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 소금 조리법
  • 생크림 조리법
  • 버터 보관법
  • 파슬리 손질법
  • 파슬리 보관법


오늘의 요리

<감자스프>


5월부터 감자가 가장 맛있을 때라..

스프중에 가장 쉬운 <감자스프>를

만들어 보았어요.

감자 자체에 전분이 있어서

따로

밀가루로 <루>를 만들 필요가 없어요.

그래서

요리 초보맘들도 쉽게 만들수 있는 스프입니다.

5월에 특별 행사가 많은 달이잖아요?

스페샬하게 스테이크를 굽고

스프는 감자스프를 만들어 보셔요.

가족 모두에게 사랑 받는 메뉴가 될꺼예요~~



<만들기 과정>

준비재료

껍질이 얇고 보슬보슬 벗겨진 듯한 감자가 맛나요.

양파,소금,흰후추,파슬리,곰국,우유(생크림)

1.감자 6개를 껍질을 벗기고 물에 담궈 놓습니다.

(포테이토를 만들어야 해서 2가지 버전으로 )

2.양파는 1/2개만 썰어서 물에 담궈 두세요

(양파 초록부분을 제거하세요.

그래야 스프 색깔이 맑아요.)

3.감자는 적당한 물,소금을 넣고 익힙니다.

4.바닥 두꺼운 냄비에 버터 1T를 넣고

 양파를 먼저 볶습니다.

(투명해질 정도만..갈색이 나면 스프 색깔이 검게 나옴)

5.양파가 익으면 마저 삶은 감자를 넣고

남은 버터로 코팅을 합니다.

(이과정을 빼면 감자맛 따로 양파맛 따로남)

6.육수 ...치킨스톡을 많이 사용하지만...

전 인스턴트는 안 좋아라 해서

한살림 곰국 베이스1: 우유:1을 넣고

7.블랜더로 갈아 줍니다.

(최대한 곱게)

8.약불에 나무주걱으로 저어주면서 끓이기

9.소금,흰후추로 간을 하고

10.혹시,맛없는 감자였다면 ...

생크림 OR 연유로 단맛을 살짝 줍니다.

11.마무리는 파슬리 OR 기름 쫙 뺀 베이컨칩



양파도 특유의 알싸한 맛을 제거하고

단맛만 남겨 주기위해

찬물에 담궈 두세요.

<원포인트>

<양파,감자를 버터에 볶는 과정>
 

<육수를 넣고 블랜더로 가는 과정>

울재원군은 감자스프에 

양파 들어가는 줄 모르게....최대한 곱게
 

<베이컨 칩>

뜨거운 물에 데친 베이컨을

 곱게 다져서 후라이팬에 볶고

한지에 기름을 쫙 빼면

베이컨 칩 완성

 

스프 안 좋아하는 아이들도 베이컨맛에

 스프 한 그릇을 비워요.

저는 스프에 치아바타랑 함께 먹어요. 

 한끼 식사로 충분하죠.


요리후기1 댓글0
4.00
리뷰별점
  • 찌뚱맘
    리뷰별점
    육수가 없어 냉수를 섞었죠. 그리고 약간의 MSG.. 맛나게 먹었네요.
    2016.06.28 18:29
#감자#감자요리#감자스프#스프#초스피드#한끼식사#손님접대#아침대용
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.16 11:45 기준
  • 역대최저가
    스너글 블루스파클 플러스 실내건조 액상세탁세제 본품 2.7L × 1개
    48%21,097원

    10,880원

  • 역대최저가
    에펠 가정용 진공 포장 비닐 팩 15 x 24 cm 60개입
    46%11,268원

    6,100원

  • 역대최저가
    삼육두유 파우치 190ml × 15개
    37%9,395원

    5,900원

  • 역대최저가
    엘씨와이바이오 디톡스 붓기 아름T 195g × 1개
    36%23,682원

    15,130원

  • 역대최저가
    네이쳐러브메레 수영장 팬티형 기저귀 남여공용 특대형(XL) × 9매
    36%6,809원

    4,370원

  • 역대최저가
    프랑코홈 창신리빙 파워바큠 진공용기 스타터 세트 진공용기 7종 + 진공펌프 × 1세트
    34%147,384원

    96,550원

  • 역대최저가
    피지오겔 레드 수딩 시카밸런스 AC 폼클렌저 120ml × 1개
    33%17,697원

    11,900원

  • 역대최저가
    본테이스트 100% 감자전분 1kg × 1개
    31%4,485원

    3,090원

  • 역대최저가
    본테이스트 100% 감자전분 1kg × 1개
    30%4,410원

    3,090원

  • 역대최저가
    농심태경 본테이스트 100% 감자전분 1kg × 3개
    29%13,133원

    9,270원

  • 역대최저가
    백설 사골 육수에는 1분링 200g × 1개
    29%8,983원

    6,370원

  • 역대최저가
    GNC 콜라겐 퍼펙션 67.2g 84정 × 1개
    29%25,283원

    18,000원

  • 역대최저가
    그린몬스터 혈당관리 앤 유산균 하루 큐 5.1g 30정 × 2개
    29%25,049원

    17,850원

  • 역대최저가
    락피도 프로폴리스 스프레이 50ml × 1개
    28%12,393원

    8,870원

  • 역대최저가
    에버미라클 EM 플라무 치약 150g × 10개
    27%43,377원

    31,500원

  • 역대최저가
    스카치브라이트 3M 제로 스크래치 스펀지 수세미 10개입 × 1개
    27%11,688원

    8,490원

  • 역대최저가
    LG전자 4K UHD LED TV 방문설치 125cm(50인치) 50UT9300KNA × 스탠드형 × 방문설치
    26%1,073,957원

    789,600원

  • 역대최저가
    질레트 2024 프로쉴드 옐로우 파워 핸들 + 면도날 세트 1개
    26%19,257원

    14,200원

  • 역대최저가
    테라픽 더마 리페어 연어 PDRN 토너 200ml × 2개
    26%24,654원

    18,180원

  • 역대최저가
    시저 1세 이상 강아지 주식캔 소+닭 × 100g × 24개
    26%34,021원

    25,120원

  • 역대최저가
    필립스 무선 클렌징 팟 세척 카트리지 세정액 6개입 CC16/51 × 1개
    25%44,677원

    33,570원

  • 역대최저가
    무스텔라 젠틀 클렌징 젤 500ml × 2개
    25%27,803원

    20,950원

  • 역대최저가
    더페이스샵 네이처가든 퍼퓸 바디 미스트 아네모네 브리즈 155ml × 1개
    25%6,712원

    5,060원

  • 역대최저가
    청정원 건강한 매실청 650g × 6개
    24%27,224원

    20,800원

  • 역대최저가
    백설 사골 육수에는 1분링 200g × 2개
    23%16,601원

    12,740원

  • 역대최저가
    지도표성경 보성녹차 조각 김 55g × 8개
    23%25,833원

    19,980원

  • 역대최저가
    밀잇 식사대용 단백질 쉐이크 미숫가루맛 리필팩 500g × 2개
    22%41,394원

    32,120원

  • 역대최저가
    루카스나인 시그니처 오리지널 라떼 745g 14.9g × 50개입 × 3개
    22%49,305원

    38,410원

  • 역대최저가
    해찬들 새콤달콤 초고추장 튜브형 500g × 1개
    22%3,906원

    3,050원

  • 역대최저가
    아이오페 모이스트 클렌징 휘핑 폼 180ml × 1개
    22%19,182원

    14,980원

  • 역대최저가
    혼다시 조미료 120g × 1개
    21%3,767원

    2,980원

  • 역대최저가
    메이베나 세라민B5 뽑아 쓰는 마스크팩 30개입 × 1개
    20%18,623원

    14,900원

  • 역대최저가
    잼먹 실리콘 토핑 이유식 찜기 3종 풀세트 베이지 × 찜기 + 찜발이 + 칸막이 × 1세트
    20%29,327원

    23,480원

  • 역대최저가
    락앤락 바로 한끼 도자기 밥용기 몸체 355ml 2p + 뚜껑캡 2p × 1세트
    20%15,734원

    12,600원

  • 역대최저가
    양반 들기름김 90g × 5개
    20%33,458원

    26,830원

  • 역대최저가
    잼먹 이유식찜기 3종 풀세트 옐로우 × 찜기 + 찜발이 + 칸막이 × 1세트
    19%29,107원

    23,480원

  • 역대최저가
    웰퍼니쳐 헤일로 LED 호텔식 수납침대 방문설치 화이트 퀸
    19%333,705원

    270,100원

  • 역대최저가
    크린랲 크린 종이호일 30cm x 20m × 20m × 1개입 × 3개
    19%9,735원

    7,920원

  • 역대최저가
    트라이엄프 여성용 데일리 풀컵 브라 팬티 세트 브라(80B), 팬티95(M) 크림
    19%38,327원

    31,220원

  • 역대최저가
    트라이엄프 여성용 데일리 풀컵 브라 팬티 세트 브라(80C), 팬티95(M) 베이지
    18%38,304원

    31,220원

감자스프 맛보장 레시피
더보기