[자취요리] 비 오는 날에는 얼큰한 대파라면 만들기! 남상렬 대파라면 !
오늘은 예전에 유명했던 올리브쇼 남상렬 셰프의
대파라면을 끓여보았어요 :)
오늘같이 비오는날 딱 좋을 메뉴죠?
그리고 해장에도 완전 최고최고 bbb
어제 불금 달리신 분들이라면 지금바로 주방을 달려가세욧
1인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13재료들을 준비합니다.
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STEP 2/13먼저 야채를 손질하는데 대파의 초록부분은 굵직하게 대충 썰어주세요.
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STEP 3/13양파도 적당한 크기로 얇게 썰어주세요.
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STEP 4/13대파의 흰부분은 먼저 속의 심지를 제거합니다.
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STEP 5/13심지를 제거한 대파는 얇게 썰어주세요.
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STEP 6/13썰어둔 대파는 얼음물이나 찬물에 담궈 아린 맛을 없애줍니다.
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STEP 7/13속이 깊은 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘 혹은 편마늘 한 스푼 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/13적당히 볶은 후 손질한 대파(초록부분)와 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 9/13그리곤 고춧가루와 라면스프도 함께 넣어 볶아주세요.
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STEP 10/13적당히 볶아지면, 물을 정량의 80%를 넣어줍니다.
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STEP 11/13국물이 끓으면 계란을 넣어주는데 이 때 젓지 않고 그대로 익혀줍니다.
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STEP 12/13라면사리를 넣고 익혀줍니다.
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STEP 13/13면에 간이 잘 배였다 싶으면 나머지 물 20%를 넣고 잠시 끓여주면 완성입니다.
- *요리순서요약
야채손질 → 마늘볶기 → 야채볶기 → 스프,고춧가루 넣고 볶기
→ 물80% 넣고 끓이기 → 계란넣기 → 라면넣기 → 물 20%넣기
4.00
리뷰별점
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진영맘~리뷰별점어제 회식한 남편한테 만들어 주니 넘 맛있다구 하네요~^^잘먹었습니다~2017.03.18 17:22
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♡정미희♡리뷰별점감사해요 ㅋㅋ 맛있어요^^2016.08.27 18:43
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