Name: [전복요리&몸보신음식] 싱싱한 완도전복 삼계탕 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 전복 4미; 삼계닭 3미; 인삼 (절단된것); 마늘 약간; 대추 약간; 밤 약간; 가시오가피 약간; 대파 1개; 찰쌀 2컵

[전복요리&몸보신음식] 싱싱한 완도전복 삼계탕 끓이기

안녕하세요.몸보신을 위한 자연산 완도전복이 왔어요... 왔어...^^흙애서는 곡류만 판매하는 줄 알았는데 수산도 있다는사실! 너무 좋더라구요. 믿고 먹을 수 있는 곳에서 판매하는 전복이라니...흙애서 완도전복은 서해와 남해의 조류가 교차하는 완도해역에서 미역과 다시마만 먹고 자란 맛도 영양도 풍부한 전복이라고 하는데요^^ 살아있는 전복을 아이스박스에 담아 보내주셨답니다. 그럼 몸보신음식인 전복삼계탕 고고~우선 깨끗히 씻어주고 시작해요^^

3인분

60분 이내

중급

흙애서

재료

계량법 안내

재료

전복
4미 구매
삼계닭
3미 구매
인삼
구매

절단된것
마늘
약간 구매
대추
약간 구매
밤
약간 구매
가시오가피
약간 구매
대파
1개 구매
찰쌀
2컵 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 깨끗히 씻어주고 시작해요^^
STEP 2/9

씻으니 깔끔해졌죠?
STEP 3/9

닭도 깨끗히 손질해서 나란히 전복이랑 눕혀 놓았어요.겨드랑이, 다리통, 몸통 만져가면서 박박 닦아줍니다^^
STEP 4/9

찹쌀은 1시간 정도 미리 불린쌀로 준비, 냉장고에 쟁여놨던 마늘, 밤, 그리고 지인이 보내준 대추, 바짝 말려놨던 인삼을 꺼내서 준비해주세요!
STEP 5/9

닭 뱃속을 채워야 되는데요. 맨 먼저 대추를 넣어주세요. 그래야 찹쌀이 빠져나가는 걸 방지할수 있답니다. 그리고 있는 재료 다 넣어주기! 밤, 인삼, 마늘 넣어주고 찹쌀은 수저로 떠서 넣어주었어요^^
STEP 6/9

밑 부분은 이쑤시개로 속이 빠져나오지 않게 고정 시켜주었구요.
STEP 7/9

다리는 요조숙녀처럼 꽈준다음 이쑤시개로 또 고정시켜주었답니다.ㅎ지나가던 남편이 보더니 너무 잔인하다며^^; 이제 삼계탕 만들 준비가 마무리가 되었네요!
STEP 8/9

그럼 국물 맛을 낼 재료는 추가로 가시오가피와 대파를 준비! 그다음 전복을 넣고~
STEP 9/9

압력밥솥으로 전복 삼계탕 만들기, 압력밥솥에 삼계닭 넣고 닭속에 넣고 남은 인삼, 대추, 밤과 찹쌀을 넣고 가시오가피, 대파, 전복을 넣어주면?

: 아주 금방 완성되었죠?^^몸에좋은 흙애서 전복이랑 함께하니 한끼식사로 기력과 에너지가 불끈불끈 솓아나는 것 같은데요! 압력밥솥은 근데 정말 삼계탕하기 좋아요. 빠르답니다! 특히 맛도 좋고 몸에도 좋은 전복은 자양강장에 좋아서 성장기 어린이, 노약자, 임산부 모두에게 좋데요!^^ 완도 특산물 싱싱한 전복 국민전복 흙애서에서 맛보시고 기력 회복 하세요! http://www.rice.co.kr