[전복요리&몸보신음식] 싱싱한 완도전복 삼계탕 끓이기
안녕하세요.몸보신을 위한 자연산 완도전복이 왔어요... 왔어...^^흙애서는 곡류만 판매하는 줄 알았는데 수산도 있다는사실! 너무 좋더라구요. 믿고 먹을 수 있는 곳에서 판매하는 전복이라니...흙애서 완도전복은 서해와 남해의 조류가 교차하는 완도해역에서 미역과 다시마만 먹고 자란 맛도 영양도 풍부한 전복이라고 하는데요^^ 살아있는 전복을 아이스박스에 담아 보내주셨답니다. 그럼 몸보신음식인 전복삼계탕 고고~우선 깨끗히 씻어주고 시작해요^^
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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절단된것
조리순서
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STEP 1/9우선 깨끗히 씻어주고 시작해요^^
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STEP 2/9씻으니 깔끔해졌죠?
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STEP 3/9닭도 깨끗히 손질해서 나란히 전복이랑 눕혀 놓았어요.겨드랑이, 다리통, 몸통 만져가면서 박박 닦아줍니다^^
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STEP 4/9찹쌀은 1시간 정도 미리 불린쌀로 준비, 냉장고에 쟁여놨던 마늘, 밤, 그리고 지인이 보내준 대추, 바짝 말려놨던 인삼을 꺼내서 준비해주세요!
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STEP 5/9닭 뱃속을 채워야 되는데요. 맨 먼저 대추를 넣어주세요. 그래야 찹쌀이 빠져나가는 걸 방지할수 있답니다. 그리고 있는 재료 다 넣어주기! 밤, 인삼, 마늘 넣어주고 찹쌀은 수저로 떠서 넣어주었어요^^
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STEP 6/9밑 부분은 이쑤시개로 속이 빠져나오지 않게 고정 시켜주었구요.
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STEP 7/9다리는 요조숙녀처럼 꽈준다음 이쑤시개로 또 고정시켜주었답니다.ㅎ지나가던 남편이 보더니 너무 잔인하다며^^; 이제 삼계탕 만들 준비가 마무리가 되었네요!
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STEP 8/9그럼 국물 맛을 낼 재료는 추가로 가시오가피와 대파를 준비! 그다음 전복을 넣고~
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STEP 9/9압력밥솥으로 전복 삼계탕 만들기, 압력밥솥에 삼계닭 넣고 닭속에 넣고 남은 인삼, 대추, 밤과 찹쌀을 넣고 가시오가피, 대파, 전복을 넣어주면?
- 아주 금방 완성되었죠?^^몸에좋은 흙애서 전복이랑 함께하니 한끼식사로 기력과 에너지가 불끈불끈 솓아나는 것 같은데요! 압력밥솥은 근데 정말 삼계탕하기 좋아요. 빠르답니다! 특히 맛도 좋고 몸에도 좋은 전복은 자양강장에 좋아서 성장기 어린이, 노약자, 임산부 모두에게 좋데요!^^ 완도 특산물 싱싱한 전복 국민전복 흙애서에서 맛보시고 기력 회복 하세요! http://www.rice.co.kr
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