- 재료
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녹차향 기호에 따라
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단맛도 기호에 따라
오늘의 요리
<녹차& 팥 케이크>
시네f에서 방영된
리틀포레스트2를 보고 난후
(일본판 삼시세끼)
팥,앙금이야기 영화 때랑
똑같이
팥앙금을 만들어
녹차케이크를 만들어 보고 싶어졌어요.
울재원군이
평소
도쿄팡야 말차케잌을
좋아해서
녹차케잌을 만들어 주면
좋아 할 것 같았어요.
기본베이스
파운드케잌으로 만들려면..
각각
재료값이 너무 많이 들것 같아
초록마을 핫케이크를 이용해서
만들어요.
<준비재료>
실온 버터를 30g 녹인다.
올리브 오일 10g 추가
핫케잌가루를 체에 쳤더디...
황색 설탕이 남는다.
녹차 가루 10g
30분 실온에 둔 달걀 4개를
황설탕 40g이랑
잘 섞어서 블랜더로 녹여 준다.
우유 150ml
녹인버터
계란설탕
가루
4가지를 뭉치지 않게 섞어준다.
케익틀에 유산지
또는
종이호일을 넉넉하게 깔고
반죽1/2
삶은팥
반죽 1/2
식빵틀에 70%가 넘지 않게 붓는다.
난, 붓다보니
80%
오버했어요.
핫케이크 한봉지가
케잌틀 한개
내열 유리 한개 분량
170도 예열 15분
180도에서 총 25~30분
반죽이 화산 폭발처럼
넘치고 넘쳤어요.
굽는 오븐시간 총 40분 소요
중간에..
젓가락으로 찔러 보니
속이 안 익어서 추가 시간을 줌.
울퉁불퉁한 부분은 제거하고
뒤집어 식힌다.
(반듯한 모양)
한 김 식히면...
종이 호일 떼기
<기본 케잌 완성>
완전히 식히고 난 뒤
생크림 바르기
(두텁게)
녹차 컬러도 그닥 나질 않고
무엇보다 무지 단맛이 안느껴짐
설탕 60g이 들어가야
그래도 단맛이 날듯...
울 재원군 처음에
단맛이 없다며
생크림 잔뜩 발라 달라고 해서
먹더니
그제서야
음~~ 먹을 만 하네..!!
이웃에 조금 나눠주었는데
두집 다
안 달아서 좋았다고 한다.
어른입맛엔
괜찮지만...
울 아들 입맛에는
녹차가루 2배이상
설탕 2배이상
넣어야 할 듯....
♣
리틀포레스트 영화에서는
크리스마스 케잌으로..
엄마가 만들때는
한쪽은 시금치
한쪽은 붉은쌀을 넣고 만들었다가
엄마가 가출후...
여주인공 딸이
호박 & 흑미를 넣고 다시 만들었네요.
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