시금치부침개:떡볶이집 야채튀김맛이 나네?!?
시금치를 듬성듬성 썰어서 집에 있는 채소들 집합시켜
일명 냉파요리인 시금치채소부침개를 만들었어요,
시금치 별로 좋아하지 않는 아이들도 부침개로 만들어 주면 아주 잘먹어요
3인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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합쳐서
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수북히
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선택
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조리순서
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STEP 1/4시금치를 비롯한 각종 채소들을 적당히 썰어주세요
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STEP 2/4밀가루와 냉수를 넣어 재료와 가볍게
버무려 부침반죽을 만들어 주세요
*밀가루 대신 부침가루를 사용해도 좋으며 단 밀가루가 재료에 묻힌듯 만듯하게
해주세요
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STEP 3/4달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
불을 낮춘 후 부침반죽을 올린 후
다시 불을 중불 이상으로 높여서 부쳐주세요
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STEP 4/4앞뒤로 바삭하게 부쳐주는데
자주 뒤적거리면 밀가루를 많이 넣은 부침반죽이 아니라 부침개가 너덜너덜해지므로 주의해 주세요
- 밀가루나 부침가루가 넉넉하게 들어간 부침반죽이 아니므로
부침개를 완전히 익은 후 뒤집어줘야 부침개모양이 흐트러지지 않아요
부침가루 대신 밀가루를 사용할 때는 다시마가루나 표고가루,
새우가루 등과 다진마늘이나 마늘가루를 넣어주면
맛이 좋아져요
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