얼갈이 고추장무침
매콤달콤 맛있는 얼갈이 고추장무침, 입맛살리는데는 이만한 반찬도 없더라구요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 얼갈이 고추장양념
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쫑쫑썰은것
조리순서
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STEP 1/11얼갈이는 한번 무침할 정도만 깨끗이 씻어서 물기를 우선 빼주시구요.
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STEP 2/11끓늘물에 얼갈이를 데쳐줍니다.이때 소금 살짝 넣어주시면 얼갈이를 새파랗게 데칠수 있답니다. 다 아시는 이야기죠?
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STEP 3/11데쳐진 얼갈이는 흐르는 물에 후딱 샤워시키시고
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STEP 4/11물기를 꼭짜서 준비합니다.
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STEP 5/11물기를 꼭짜서 준비합니다.
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STEP 6/11대파도 쫑쫑 썰어서 준비해주시구요.
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STEP 7/11여기서 중요한 고추장 양념 만들어볼게요. 고추장 두스푼, 올리고당 한스푼, 마늘다진것 반스푼, 부순깨 반스푼, 참기름 반스푼, 대파 쫑쫑썰은것골고루 섞어서 고추장 양념장 준비합니다.
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STEP 8/11준비된 얼갈이를 볼에 담으시고
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STEP 9/11그 위에 고추장 양념 올려주세요. 고추장 양념 만드신거 다 넣으면 아니되옵니다. 양념은 꼭 덜어서 사용하시고 간을 보면서 넣어주세요.
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STEP 10/11고추장 양념 넣고 얼갈이를 조물조물 무쳐줍니다.아주 맛있는 냄새가 코를 자극하네요.
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STEP 11/11완성접시에 얼갈이 고추장무침 담고 통깨솔솔 뿌려줍니다. 요즘 식탁위에 올릴 나물반찬이 메롱이었는데 요렇게 얼갈이 고추장무침 하나 올라가니까 식탁이 달라보이더라구요. 입맛도 좋아지고 넘넘 입안이 행복했답니다.
얼갈이무침 맛보장 레시피
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