삼잎국화나물 무침
봄나물요리 삼잎국화라고 들어보셨나요. 다오네 농원에 흔하게 있는 나물인데 먹는것인지도 모르고 있었는데 오늘 다오네 방문하신 어르신께서 봄나물요리로 삼잎국화만큼 맛있는 나물이 없다고 하시어 얼른 나물을 띁었지요. 삼잎국화를 띁으며 과연 맛이 있을까 내심 걱정을 하였답니다. 헌데 의외로 봄나물요리 나무랄것없이 아삭하고 맛이 있더라구요. 삼잎국화로 맛있게 무침을 만들어볼께요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
-
STEP 1/7삶는걸 잘해야해요. 너무 삶으면 나물이 물러지니 적당하게 삶아주어야해요. 아삭하게 장아찌도 만들것이거든요. 삼잎국화를 삶을때 줄기부분부터 물에 담구어 삶아주는센스. 아무래도 줄기부분을 더 삶아주어야 할것같아서요.
-
STEP 2/7삶아진 나물을 깨끗히 앃어서 물기를 꼭짜서 준비합니다. 이순간까지도 다오네 걱정. 과연 나물이 맛이 있을까 처음먹는 나물이라서 은근 걱정을하였거든요.
-
STEP 3/7삼잎나물에 달래도 케어 약간 넣고 마늘 아마씨를 넣고 참께를 넣고 무쳐도 맛이 있지만 아마씨를 먹기위해서
-
STEP 4/7다오네 만능간장. 다래수액 오디 오가피 아로니아 배등을 발효해서 만들었어요 어떠한 요리도 만능간장만 있으면 오케이. 조림 볶음 불고기 갈비 보쌈에도
-
STEP 5/7만능간장 1, 집간장 1을 비율로 넣고 혼합하여 나물을 무쳐줍니다.
-
STEP 6/7참기름 약간을 넣고 조물조물 무쳐주면 맛있는 봄나물요리 탄생. 다오네 걱정을 괜히 한것 같아요. 의외의 맛이 나더라구요. 시금치 같기도하고 쑥갓같기도 하고 전혀 먹지않은 나물같지가 않고 너무 맛이 있더라구요. 남편왈 주변에 모든땅에 삼잎나물을 다 심어야겠다고 하는군요.
-
STEP 7/7맛있는 삼잎나물이 완성이 되었네요.
5.00
리뷰별점
-
gomtenqe리뷰별점내가 제일 좋아하는 봄 나물. 삼잎국화른ㅅ레시피에 매실액 1T 추가하여 맛나게 먹었어용. 고마워용.2020.04.20 21:20
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,