초간단 반찬요리, 매콤한 '쥐포볶음' 만들기 *
선물받은 쥐포로 뭘 해먹을까.. 고민하다가, 짭조름하고 매콤한 쥐포볶음을 해봤어요! 밥 반찬으로 너무 잘어울리고, 술안주로도 제격이랍니다. 간단하게 만들어놓고, 반찬걱정 조금은 덜어보세요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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캐슈넛 사용
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생략가능
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해주세요. 말린 토마토와 양파는 생략하셔도 됩니다 ^^
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STEP 2/9가장 먼저, 쥐포를 먹기 좋게 가위로 자릅니다.
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STEP 3/9재료를 손질합니다. 쥐포는 너무 딱딱한걸 좋아하지 않아서 물에 잠깐 담궜다가 사용했습니다.
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STEP 4/9중불에 팬을 올리고, 기름 1t 을 두릅니다. 고추장 1T / 올리고당 1T / 맛술 2T
/ 간장 1/2 t / 생강가루 1/2 t 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/9양념이 끓기 시작하면 준비해둔 재료들을 넣고 조리듯 볶아주세요.
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STEP 6/9꾸덕해진 쥐포볶음에 고소함, 식감을 살린 견과류도 넣습니다.
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STEP 7/9양념이 팬에 거의 남지 않을때까지 마저 볶습니다.
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STEP 8/9불 끄고 참기름 1/2t 넣습니다.
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STEP 9/9짭조름하고 매콤한 쥐포볶음 완성입니다!
- 쥐포가 딱딱하거나 오래되었다면 물에 살짝 담궈 부드럽게 하신 후 사용하시고, 딱딱한 식감이 좋으면 물에 잠깐만 헹궈서 사용하시면 됩니다! 저는 견과류로 캐슈넛을 사용했는데, 집에있는 견과류를 활용해보세요. 종류는 무관합니다 ^^ 한소끔 식은 뒤, 반찬통에 넣어주세요~
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