머위장아찌만드는법 ~간단하게 머위장아찌만드는법

머위장아찌만드는법 ~간단하게 머위장아찌만드는법

머위장아찌만드는법 ~

간단하게 장아찌원액으로 머위장아찌만드는법

요즘 다오네 농원주변에 나물등이 온통 여기저기서 저를 부르고 있네요

요즘 장아찌만드는철이라서 다오네 가장 바쁜철이거든요

순간 어찌하다보면 나물종류들이 커서 먹지못하고 지나갈때가 다반사예요

오늘은 아침일찍 잠간 시간을 내어 머위를 뜯어서 쌉싸름하고 맛있는

머위장아찌만드는법 올려볼려구요 ~~

6인분 이상

30분 이내

아무나

다오네

[더보기] 믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

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머위
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STEP 1/16

어린 머위잎을 준비합니다
STEP 2/16

머위장아찌만드는법
조금있으면 머위가 커서 껍질을까야하는 번거로움이 있으니
지금이 장아찌 담기에 가장 적당할시기랍니다
STEP 3/16

끓는물에 살짝 데쳐줄것입니다~~
STEP 4/16

너무 오래 삶지말고 살짝 데치는 수준으로 끓는물에서 저어가며 데쳐주세요
STEP 5/16

적당하게 데쳐야지 너무 무르게 삶으면 물기를 짤때 으스러지니
살짝 데치는것 잊지마세요^^
STEP 6/16

머위를 데쳐서 깨끗하게 앃어서 소쿠리등에서 물기를 빼주세요~
머위가 약간 쌉싸름하니 쓴게 싫으신분들은 물에 한두시간 담구어서 담으세요
STEP 7/16

시간이 지나면 물기가 빠지지만 그래도 손으로 살짝 짜서 물기를 제거해주셔야해요
물기가 없이 꼭 짠뒤 털어서 용기에 담아주세요
STEP 8/16

용기에 머위를 뭉쳐있지 않도록 털어주셔야해요 아님 장아찌원액이
골고루 베이지 않거든요~`~
STEP 9/16

다오네 장아찌원액
다래 오디를 발효해 만든 장아찌원액입니다
번거롭게 끓이지 않고 모든 야채등에 부어만주면 장아찌가
만들어지는 요술쟁이 장아찌원액이랍니다
STEP 10/16

바쁜직장맘님들 이제는 번거롭게 여러번 끓여붓지 말고 한번
부어만주세요 넘 편리하고 간단하게 내손으로 장아찌만들어보세요
STEP 11/16

장아찌원액을 눌러서 잠길정도로 부어주세요
양파등은 재료에 50정도만 부어주면 되지만 나물종류들은
데쳐서 담기에 눌러서 잠길정도로 부어주세요~~
STEP 12/16

머위가 뜨지 않도록 접시등을 사용해서 눌러주세요
기존에 장아찌를 담을땐 두세번 끓여붓는 번거로움이 있지만
다오네장아찌원액은 부어만 주면 장아찌가 만들어져요^^
STEP 13/16

아침에 담았으니 저녁부터 드셔도 된답니다~~
STEP 14/16

몇시간 지나면 드실수가 있어요
쓴걸 즐겨드시면 담은지 몇시간만 지나면 맛있게 드실수가 있어요
머위장아찌만드는법 번거롭게 껍질까지말고 끓이지도 말고 담아보세요^^
STEP 15/16

장아찌원액으로 만든 장아찌들입니다
STEP 16/16

장아찌원액 궁굼하시면 다오네 블로그를 방문해주세요

: 요즘 머위 ,두릅, 취나물 ,오가피순,미나리,부추등이 철을 만나 어디서든 쉽게 구할수가 있습니다 장아찌만드실때 끓이지않고

부어만주면 되니 걱정마시고 도전해보세요^^

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