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달콤스윗맘

닭다리 마늘간장 오븐구이

나른한~ 봄철.

마늘향 가득 머금은 닭다리로 원기를 보충해 보아요~
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭다리 껍질을 발목뼈있는 쪽으로 뒤집어 당겨주고요.
발목쪽 힘줄을
닭다리를 돌려가며 힘줄을 끊어 낸 다음
닭다리살을 위로 치마 뒤집듯~
뒤집어 줍니다.
우유에 30분 이상 담궈
닭의 잡냄새를 제거합니다.
닭다리가 우유에 잠겨 있는 동안
마늘간장양념을 준비합니다.
[마늘간장양념]
마늘3큰술 (더 듬뿍~ 넣어도 되어요)
간장3큰술
미림2큰술
굴소스1큰술
설탕1.5큰술
매콤한맛 좋아하는 저희 가족은
정말 눈물 쏘옥~~빼는
매운고추 2개도 다져넣습니다.
(집에서 키운 하늘고추입니다)
우유에 담궜던 닭다리는 흐르는 물에 헹궈준 다음
물은 뺄 필요 없이 그냥 그릇에 담고
만늘간장양념을 부어줍니다.
냉장고에서 3시간 이상 재워줍니다.
(하룻밤 재우면 더 좋겠죠^^)
오븐팬위에 유산지를 깔고
닭다리를 가지런히 놓고
화씨 350도 (섭씨 약180도)에서 1차 30분 구워줍니다.
(토스트 오븐 사용했어요)

오븐

30분 뒤에 꺼내서 양념을 듬뿍 발라주고
다시 오븐에 넣고 15분 구워 준 다음
뒤집어서 양념을 듬뿍 발라주고
30분 더 구워줍니다.
오븐구이를 할 때는
집집마다 온도가 다르기 때문에
오븐 온도와 시간은
고기가 익는 정도를 확인해 가면서 구워주세요.
닭다리 하나만 있으면
간단하게 만들 수 있는
[닭다리 마늘간장양념 오븐구이]
완성! 입니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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