닭다리 마늘간장 오븐구이
나른한~ 봄철.
마늘향 가득 머금은 닭다리로 원기를 보충해 보아요~
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
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또는 요리술
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생략가능
조리순서
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STEP 1/7닭다리 껍질을 발목뼈있는 쪽으로 뒤집어 당겨주고요.
발목쪽 힘줄을
닭다리를 돌려가며 힘줄을 끊어 낸 다음
닭다리살을 위로 치마 뒤집듯~
뒤집어 줍니다.
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STEP 2/7우유에 30분 이상 담궈
닭의 잡냄새를 제거합니다.
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STEP 3/7닭다리가 우유에 잠겨 있는 동안
마늘간장양념을 준비합니다.
[마늘간장양념]
마늘3큰술 (더 듬뿍~ 넣어도 되어요)
간장3큰술
미림2큰술
굴소스1큰술
설탕1.5큰술
매콤한맛 좋아하는 저희 가족은
정말 눈물 쏘옥~~빼는
매운고추 2개도 다져넣습니다.
(집에서 키운 하늘고추입니다)
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STEP 4/7우유에 담궜던 닭다리는 흐르는 물에 헹궈준 다음
물은 뺄 필요 없이 그냥 그릇에 담고
만늘간장양념을 부어줍니다.
냉장고에서 3시간 이상 재워줍니다.
(하룻밤 재우면 더 좋겠죠^^)
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STEP 5/7오븐팬위에 유산지를 깔고
닭다리를 가지런히 놓고
화씨 350도 (섭씨 약180도)에서 1차 30분 구워줍니다.
(토스트 오븐 사용했어요)
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STEP 6/730분 뒤에 꺼내서 양념을 듬뿍 발라주고
다시 오븐에 넣고 15분 구워 준 다음
뒤집어서 양념을 듬뿍 발라주고
30분 더 구워줍니다.
오븐구이를 할 때는
집집마다 온도가 다르기 때문에
오븐 온도와 시간은
고기가 익는 정도를 확인해 가면서 구워주세요.
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STEP 7/7닭다리 하나만 있으면
간단하게 만들 수 있는
[닭다리 마늘간장양념 오븐구이]
완성! 입니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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구라구라구랗ㅎ리뷰별점완전 맛있게 먹었어요 근데 시간이 오래 걸리는게 안습이예요 ㅜ.ㅜ2019.06.16 10:05 -
첫눈리뷰별점래시피대로 했는데 정말 맛있어요.2017.09.27 15:03쉐프의 한마디맛진 후기에 반갑고 감사합니다!2017.09.28 04:09 -
구구형제맘&호피써니리뷰별점양념 재워놓고....내일 오븐에 구워 먹으려구요~~간단한 레시피 덕분에 맛나게 먹을수 있어서..행복합니당2017.09.25 18:25쉐프의 한마디양념에 맛나게 재워져 맛진 시간되길 바래봅니다^^ 행복한 마음 전해주시니 저 역시 많이 행복해요~ 감사해요!2017.09.28 04:10 -
kimhyejin_france리뷰별점맛있었어요~ 전 허브솔트로 재울때 생강가루도 조금 넣어봤어요. 닭다리 구울때 파프리카도 오일발라 같이 구워서 감자퓨레랑 같이 먹었어요. 양념 굿이에요!2016.05.23 03:51쉐프의 한마디입맛에 맞게 응용하시는 센스 짱!! 이세요^^ 다른분들께 도움이 되는 후기에 감사드려요~2017.07.06 23:56
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