봄나물요리 :: 향긋한 미나리전♥
주룩주룩 비오는 봄날, 향긋한 미나리로 전부쳐 드시는거 어떠세요? 특히, 5월의 제철인 미나리가 해독작용을해 봄철 황사로부터 보호해줘 더욱 좋답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10미나리를 깨끗히 씻어주세요 !
(아저씨가 거머리는 없다고했지만 그래도 하나하나 흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요)
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STEP 2/10먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 전을 부치는 것이니 작게 작게 자르는게 좋아요!
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STEP 3/10당근과 양파는 채를 썰어주세요.
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STEP 4/10얼린 조갯살은 해동하여 깨끗히 씻어 준비합니다.(생략가능해요)
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STEP 5/10커다란 볼에 미나리를 넣고 채를 썬 양파와 당근, 조개를 모두 넣어주세요.
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STEP 6/10그리고 다른 볼에 부침가루와 계란2개를 넣고 물을 조금 넣은 뒤
잘 섞어주세요!
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STEP 7/10잘 섞은 부침가루 물을 미나리가 들어 있는 볼에 넣고
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STEP 8/10서로 잘 어울릴 수 있도록 뒤적뒤적 섞어주세요!
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STEP 9/10후라이팬에 기름을 두르고 팬을 익혀 주세요.
그런다음 중약불로 불을 하고 잘 섞인 미나리 전을 올려 익혀주세요. 너무 크게 만들기 보다는 쉽게 뒤집을 수 있도록 만드는게 좋아요.
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STEP 10/10앞뒤로 뒤짚어 가며 노릇노릇하게 익혀주면 끝!
- 달래양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.
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