저녁 메뉴로 추천하는 봄이왔네 바지락 야채무침
지시장에 파는 활바지락 1키로 사서 맛있게 무쳐 먹었습니다:)
2인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/19택배주문 받은 바지락이에요.
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STEP 2/19바지락을 볼에 옮겨 담아 봅니다.
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STEP 3/19볼에 소금 2숟가락을 넣고 검은 봉지 씌워서
해감 하고 씻었어요.
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STEP 4/19세척, 해감된 바지락인데도 불구하고 계속 갯벌이;;;;
정말 손시려울 정도로 열심히 씻어서
깨끗하게 만들어 줬어요.
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STEP 5/19냄비나 팬에 물을 넣어 끓여줍니다.
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STEP 6/19냄비에 물이 팔팔 끓었을때
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STEP 7/19해감한 바지락을 투하합니다.
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STEP 8/19끓는 물에 바지락이 삶아지고 있어요.
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STEP 9/19바지락이 삶아지는 동안
야채는 저는 있는거만 사용하기 위해서
당근, 오이, 청양고추, 쪽파, 양배추를 준비 했어요.
미나리 있으면 함꼐 넣으 만드시면 깔끔하고 향이 엄청 좋을 거 같아요:)
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STEP 10/19오이는 안에 씨 부분에서 물이 많이 나올까봐 씨 배고 채썰었어요
모든 야채는 비슷한 크기와 두께로 썰어 주었습니다.
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STEP 11/19양념장은 기존에 포스팅한 만능 양념장으로 합니다.
양념장은 까나리액젓 4숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 2숟가락, 고추가루 2숟가락, 깨 1숟가락, 매실액 1/2숟가락
나만의 만능양념장 만들었어요. 물미역에 찍어먹으니 맛나네요:)
양념장에 준비한 야채들을 물기를 쏙 빼서 넣어줍니다.
손으로 열심히 무쳐서 바지락이랑 야채랑 해서 한번 맛 보시고 필요한건 보완하세요~
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STEP 12/19양념장에 준비한 야채들을 물기를 쏙 빼서 넣어줍니다
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STEP 13/19볼에서 손끛으로 무쳐주세요~
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STEP 14/19야채가 양념에 어울러지게 버물려주세요
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STEP 15/19손으로 열심히 무쳐서 바지락이랑 야채랑 해서 한번 맛 보시고 필요한건 보완하세요~
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STEP 16/19삶은 바지락을 까서 넣어줍니다.
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STEP 17/19버무여줍니다.
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STEP 18/19휘리릭 버무리면 완성~
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STEP 19/19접시에 담아주시면 완성입니다.
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