로스트비프 (Roast Beef)
'숙성육' 숙성채끝부위를 이용한 로스트비프 알려드리려구요.
5인분 
90분 이내 
초급 
[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!
재료
- 주재료
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- 모듬야채
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9스테이크용 고기를 준비한다.
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STEP 2/9소고기를 반으로 갈라 버터를 넣은 후
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STEP 3/9요리용 실로 엮어가며 묶는다.
묶은 후 로즈마리를 끼워준다.
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STEP 4/9쟁반에 소금, 후추를 뿌려 놓고 준비한 고기를 굴린다.
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STEP 5/9모든 야채는 큼직하게 썰어서 위에 올리브유를 뿌리고 소금, 후추로 간을 한다.(야채는 기호에 따라 준비하세요)
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STEP 6/9오븐용기에 담은 야채위에 준비한 고기를 올리고 올리브유를 한번 더 흗뿌린다.
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STEP 7/9200도씨에 예열된 오븐에 50분간 굽는다.
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STEP 8/9다 구워진 고기를 호일에 감싸서 15분간 휴지 시킨 후
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STEP 9/9썰어서 구워진 야채와 소스를 곁들여 먹는다.
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