즉석 오이 장아찌

즉석 오이 장아찌

오이나물이 아니고 간장 식초 설탕 으로 만든. 초간단 밑반찬 입니다. 짭쪼롬하고 새콤 달콤해서 입맛 나게 하는 반찬입니다.

6인분 이상

15분 이내

아무나

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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노하우

오이 손질법
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STEP 1/9

오이를 준비합니다. 저는 피클 오이로 했습니다 한국오이는 아직 안나와서.
STEP 2/9

오이를 초생달 모양으로 썰어 놓습니다.
STEP 3/9

간장1,식초 1, 설탕 1/2, 물 1/2 비율로 넣고 끓입니다.
STEP 4/9

2에 3이 뜨거울때 붓습니다.
STEP 5/9

4에 무거운것을 올려놓고상온에서 하루나 반나절 놓습니다.
STEP 6/9

5에서 간장 물을 따라 다시 끓여서 식힙니다.
STEP 7/9

5에 6을 넣고 냉장고에 보관 합니다.
STEP 8/9

7에서 오이를 건저 갖은양념을 합니다.
STEP 9/9

양념한 오이장아찌와 오이장아찌입니다. 기호에따라 선택하세요.

: 간장 식초 설탕은 식성에 따라 가감 하세요.

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오이장아찌 맛보장 레시피