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자색고구마 상추떡
오랜만에 아이들이 떡을 먹고싶어해서요.

자색고구마에 청상추를 넣고 거피팥가루를

얹어 떡을 했어요.

자색고구마의 효능은 노화예방,면역력증진,

고구마에 들어있는 비타민C,E와 베타카로틴 성분과

안토시아닌 성분도 많아 노화예방과 면역기능을

높여 주는데 도움이 된답니다

상추는 다른 엽체류에 비해 무기질과 비타민함량이 높고 철분이 많아 혈액을 증가 시키고 맑게 해준다네요.
4인분 30분 이내 중급
미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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쿡팁
김오른 찜솥에서 떡을15~20분 쪄주세요

자색고구마는 미리 쪄서 식혀둔다음

면보를 깔고 쪄주세요.

대나무찜솥은 찌기전에 물에 담가서 젹셔준후

물기제거하고 떡을 찝니다.

그래야 떡이 촉촉하답니다.

면보를 쌀가루 위에 덮어줍니다.

또는 친환경 종이로 덮어줍니다
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#상추떡.자색고구마떡.집중력.면역력증가
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