사탕떡과 추억의바람떡
바람떡을 만들어서 재능기부 하였을때가 생각이 나고 친정어머님과 밤새 떡을 만들어서 독거노인분
들께 드릴려고 만들었던 적이 있었어요.
얼마전 친정엄니께서는 천상으로 가셨는데요
함께 떡만들었던 사진을 올려봅니다
바람떡 만들때면 친정엄니 그리워 질것 같습니다.
그리움 어머니 사랑합니다♡
4인분 
60분 이내 
중급 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리
조리순서
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STEP 1/7방앗간에서 소금을 넣어
쌀을 빻아서 준비합니다
쌀가루에 물주기를 한후
김오른 찜기에 15분 쪄줍니다
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STEP 2/71의 떡반죽을 뜨거울때 비닐에 식용유 약간 바르고
치대주는데 이때 색색의 가루를 넣어 반죽을 삼등분 하여서 치대줍니다
(반죽이 매끄러워 질때까지)
그리곤 떡을 만듭니다
떡안에 넣어줄 앙금을 동글게 만들어 주세요
절편이 마르지 않게 비닐에
싸서 덮어두고 필요한 양만큼 떼어서 사용하세요
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STEP 3/7절편을 얇게 밀고 소를 넣어
반을 접습니다.
그위에 바람떡틀이나 작은
스텐컵으로 꾹찍어내 모양을
만듭니다.
소가 크면 볼록해지고 소가
작으면 떡도 작아집니다.
크기는 취향대로 소로 조절하심됩니다
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STEP 4/7예쁘게 찍어내 만드신
울엄니와 함께 만든 바람떡
오동통하니 예쁘고 곱습니다
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STEP 5/7저희 엄니 손으로 정성을
다하여 만드시고 다음날
주민센터로 갔습니다
엄니는 제게 나눔과 사랑을
가르쳐 주셨습니다
사랑의 바람떡 만들어
보실까요
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STEP 6/7저는 떡반죽으로
사탕떡을 만들어
떡샐러드도 만들어
보았어요
쫀득한 떡과 한련화와
허브꽃을 넣어 만들었지요
여기에 올리브유와 디종머스터드와.꿀과 레몬즙
사과식초.설탕약간을 넣어
새콤달콤하게 버무려주었답니다.
참으로 맛있었던 떡샐러드
입니다
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STEP 7/7바람떡도 예쁘게 완성접시에
놔주었습니다
그리운 향수가 뭍어나오는
떡이랍니다
- 떡을 중간에 뚜껑을 열지마세요
끈기가 생기고 매끈하게 반죽을
치대주세요
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