4인분
30분 이내
중급
조리순서
-
STEP 1/10카스테라가 재료는 너무 간단하지만 머랭을 만드는 과정이 조금 복잡할 수도 있지만
집에서 이렇게 직접 만드시면 더 촉촉한 카스테라를 맛 보실 수 있으세요!
계란은 흰자와 노른자를 분리해서 따로 거품을 내주세요
-
STEP 2/10계란 흰자는 휘핑기로 저어서
사진에서 보이는 정도의 머랭을 만들어 주세요
-
STEP 3/10노른자도 휘핑기로 저어 설탕을 넣으면서 사진의 농도가 나도록 저어주세요
-
STEP 4/10머랭을 만드는 동안 마체프 전골냄비를 예열해 주실 건데요
마체프 전기렌지 최고 온도로 가열해 주시다가
물방울을 떨어뜨렸을 때 또르르~ 굴러가면 예열이 다 된거랍니다
-
STEP 5/10노른자에 흰자 머랭을 반 덜어 섞고 밀가루를 넣고 우유를 넣어 살살 섞어주세요
칼로 자르듯 살살 저어주시면서 흰자 머랭을 마저 넣어주세요
밀가루는 체로 한번 쳐주시면 더 좋답니다
-
STEP 6/10예열된 마체프 냄비에 기름을 두르고
키친타올로 골고루 문지르며 기름 옷을 살짝 입히신 다음
머랭을 넣으시면 되요
반죽을 넣고는 마체프 전기렌지 불을 2번(약불)로 줄이고
25분 타이머 설정을 하고, 뚜껑 개폐기를 Z로 해서 닫은 다음 두시면 되요
-
STEP 7/1020분 정도 지나서 부터는 중간을 젓가락으로 찔러서 머랭이 묻어나는지 확인해 가며
카스테라가 타지 않도록 불과 시간을 조절하시면 되요
노릇~하게 맛있게 익는 카스테라 보이시죠? ^^
-
STEP 8/10깨끗한 마체프 냄비를 갑자기 왜 보여주냐고요?
너무 깨끗해서 요리 전이 아닌가하고 생각하실 수 있으실텐데요
카스테라를 접시에 담고 난 후, 요리 하고 난 후의 냄비인데도
너무나 깨끗하게 카스테라가 만들어진답니다!
-
STEP 9/10카스테라를 뒤집에서 플레이트에 남았더니
케이크가 부럽지 않더라고요~
-
STEP 10/10슈가파우더를 살살 뿌려주면
더욱 멋스런 카스테라가 만들어 진답니다~
혹시 집에 슈가파우더가 없으시면
설탕을 믹서기에 살짝 갈아서 사용하시면 되요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,