백주부 레시피@무돼지 된장찌개

백주부 레시피@무돼지 된장찌개

갑자기 된장찌개가 급 땡기는데 재료가 마땅치 않아서 고민고민하고있을때 딱 백주부표 무채 된장찌개가 떠올랐다. 왜냐면 집에 무랑 고기는 있었으니께.

초간단한 재료와 과정에 비해 맛이 장난이 아니무니다라는 이야기.

3인분

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노하우

무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
꿀 조리법
고추장 조리법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 팬에 돼지기름이 나오게 고기를 볶는다
STEP 2/8

고기를 거의 다 볶고 그 기름에 채썬 무를 올리고 볶다가
STEP 3/8

고기랑 섞어서 마저 볶는다
STEP 4/8

볶은 고기와 무채위로 쌀뜨물을 부어준다
STEP 5/8

된장을 넣고 오래 보글보글 끓인다(된장을 오래 끓일수록 맛이 좋아짐)
STEP 6/8

고추장소량 0.5, 고춧가루1, 다진마늘1, 꿀0.5 넣고 청양고추도 투하
STEP 7/8

보글보글 끓여주면 끝
STEP 8/8

그릇에 담아서 얌얌

: 된장양은 처음에 한두스푼 넣고 맛봐가면서 간맞추세요

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