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농업회사법인 농터(주)

[보리순 요리] 봄의전령사 보리순 제대로 맛보기!

봄이 되면 꼭 먹어야 할 요리들에 몇가지가 있죠.. 딱 그시기를 넘기면 또 1년을 기다려야 하기 때문이죠. 요즘처럼 하우스에서 나오는 작물들이 많은 때에도 하우스가 아닌 건강한 밭에서 나오는 건강한 우리 먹거리를 먹어야지요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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보리순을 손질해서 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
보리순부침- 부침가루와 튀김가루를 섞어서 반죽을 만들거예요. 그렇게 하면 조금 더 바삭한것 같더라구요. 계란도 한알 넣어주구요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 적당한 크기로 두른 다음 보리순을 막 올려주고 구워주면 끝!
맛있어 보이지 않나요? 노릇노릇~꺄~ 전날 만들어 놓은 달래 양념장에 찍어먹으니 완전 좋아요!!
손질해논 보리순이 남아서 보리순 무침을 만들어 보려고 해요. 끓는 물에 소금을 넣고 보리순을 살짝 데쳐 주세요.
보리순무침-적당한 크기로 잘라 주시구요.
다진마늘, 깨, 된장, 고추장, 참기름을 넣고 조물조물 거려주면~~
맛있는 밥반찬이 뚝딱 완성입니다!!
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