3월 제철음식 # 달래두부전
제철 달래의 향긋함과 두부의 영양까지 더해 입맛을 살려보아요. 양념장에 콕 찍어 먹으면 뚝딱입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/6달래는 알뿌리 겉쪽의 얇은 껍질을 벗기고 수염뿌리를 물에 흔들어 흙을 말끔히 씻어주세요.
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STEP 2/6계란을 풀어 잘게 썬 달래와 소금을 넣어주세요.
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STEP 3/6두부는 먹기 좋게 잘라 키친타올에 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 4/6밀가루를 입혀준 후 달래 계란물에 묻혀줍니다.
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STEP 5/6달군 팬에 식용유를 두르고 부두를 부처주세요.
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STEP 6/6남은 달래 계란은 달래 프라이로 만들어 줍니다.
* 양념장만들기
간장 3T,식초 3방울, 깨 약간 넣어 만들어 주세요. 기호에따라 고춧가루 약간 가감해주세요.
- * 밀가루는 계란물이 잘 붙도록 도와줍니다.
* 부칠 때 달래가 겉돌면 숟가락 떠서 달래를 체워주세요.
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