[냉파요리]소세지카레라이스:코코넛오일로 카레풍미를 더욱 살리다
코코넛오일을 어떻게 활용할까 고민하다가
카레에 이용해 보기로 했어요,
동남아요리에 동남이열매로 만든 오일,
잘 어울릴 것 같지 않나요?^^
4인분 
30분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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4조각
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원하는만큼
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또는 식용유
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조리순서
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STEP 1/8채소는 깍둑썰기하고 데친소세지는 칼집을 내주세요
*깍둑썰기 대신 굵은 채썰기 해도 카레가 맛있어 보이니 참고하세요
*냉파요리이므로 위의 재료에 구애받지 말고 양배추,시금치,버섯,브로컬리,파프리카,사과 등등 냉장고사정껏 준비하세요
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STEP 2/8코코넛오일1큰술과 식용유1큰술을 넣어주세요
*코코넛오일만 넣어도 상관없어요
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STEP 3/8양파와 다진마늘을 먼저 볶아주세요
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STEP 4/8나머지 재료를 넣고 볶아주세요
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STEP 5/8재료가 푹 잠기에 물을 붓고
뚜껑덮어 재료가 완전히 익도록
15~20분 정도 끓여주세요
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STEP 6/8카레를 넣어 덩어리 지지 않게
잘 풀어주세요
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STEP 7/8소세지를 넣고 한소끔 끓여주세요
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STEP 8/8완성된 카레소스에요,
데울 때는 우유를 넣고 끓이면
좋아요
- 카레를 데울 때 물 보다 우유를 넣어주면
더 맛있어요
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