[국] 매생이닭안심국

[국] 매생이닭안심국

보통 매생이국은 굴과 함께 끓이시는데요~ 굴을 못 먹는 저를 위해 저희 엄마는 닭안심을 넣고 끓여주세요. 담백하니 맛있는 매생이닭안심국입니다:)

4인분

30분 이내

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yejib1112

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STEP 1/9

매생이는 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.
STEP 2/9

사진과 같이 재료를 준비해 주세요~ 저는 자잘한 크기가 좋아서 닭안심을 잘게 썰었어요. 씹는감이 있는게 좋으신 분들은 취향에 맞는 크기로 썰어주세요!
STEP 3/9

냄비에 참기름을 둘러주세요.
STEP 4/9

매생이를 넣고
STEP 5/9

닭안심살과 소금을 넣어주세요.
STEP 6/9

중불에서 빠르게 저으며 약 5-7분간 볶아주세요.
STEP 7/9

매생이가 이렇게 초록빛으로 변하면 물1컵 또는 1.5컵을 부어 주세요.
STEP 8/9

물과 잘 어우러지게 저어주고 약불에 닭고기가 익을때까지 약 5-10분 정도 끓여주세요.
STEP 9/9

마지막으로 다진마늘, 그리고 후추를 조금 넣고 약 1-2분 살짝만 더 끓여내면 완성입니다.

: 매생이는 잘 튀니까 계속 저어주셔야해요~

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