Name: 백종원 참치김치찌개 맛있다♩
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1/2포기; 쌀뜨물 4컵; 참치 1캔; 청양고추 2개; 대파 1개; 식용유 1번; 설탕 1T; 새우젓 0.5T; 다진마늘 1T; 고춧가루 1T

백종원 참치김치찌개 맛있다♩

믿고 따라할수 있는 레시피라 실패가 없죠~

역시나 오늘도 나를 실망시키지 않는 맛!!!

신랑도 깔끔하면서 칼칼한 국물맛에

한그릇 더 달라고 하더라구요 ㅎㅎ

덕분에 훌륭한 요리솜씨 뽐냈네요~~

청양고추의 칼칼함과 깔끔하면서

진한 국물맛에 이제는 믿고 끓입니다

2인분

30분 이내

초급

달콤하게

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재료

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양념

노하우

김치 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

김치를 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요
(묵은지로 하면 더 맛있다는 사실~!!)
STEP 2/11

식용유를 두르고 달달 볶아주세요
김치가 반투명 해질정도로 해주시면 된답니다
STEP 3/11

여기서 중요한 첫번째 TIP
쌀뜨물을 넣고 설탕 1스푼을 넣어주세요 신맛을 잡아주니 더 맛있더라구요
STEP 4/11

센불로 보글보글 끓으면 중불로 줄인 후 10~15분정도 팔팔 푸욱~ 끓여주세요
STEP 5/11

그동안 들어갈 양념 (고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 새우젓 0.5T)을 준비해주시는데요
백종원 참치김치찌개 두번째 TIP
깊은맛을 위해 새우젓으로 간을 하는건데요 김치국물이나 소금을 넣지 않아도 되니 먹었을때 깔끔한 뒷맛이 상당히 좋더라구요
STEP 6/11

들어갈 대파와 청양고추도 송송 썰어주세요
STEP 7/11

양념을 넣고 골고루 섞이도록 끓여주세요
STEP 8/11

참치캔의 기름을 쭉~ 빼주세요
STEP 9/11

냄비에 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요
STEP 10/11

썰어 놓은 청양고추와 대파도 투하!
중불로 보글보글 끓여주기만 하면 완성! 간을 보는데 맛있다는 말이 저절로 나오네요
STEP 11/11

간단하게 백종원 참치김치찌개 완성~~ 홍고추 썰어서 올리니 비주얼이 음식점에서 파는것처럼 먹음직스럽더라구요 ㅎㅎ

: 쌀뜨물은 뽀득뽀득 여러번 씻는 것보다는 자연스럽게 휙~ 휙 저어가며 세번정도 씻은 걸 사용하는 것이 좋다고 하네요^^

요리후기11 댓글4

4.73

리뷰별점

겨운별이♡

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니당^^ 근데 설탕 한숟갈 보단 반숟갈넣어도 될듯해요ㅎㅎ

2017.08.18 19:34
동경맘♡

리뷰별점

쌀뜨물 없어서 맹물로 했는데도 맛나네요 이 레시피로 쭉 ......감사해요

2017.06.07 12:35
고연강

리뷰별점

늘 하던 방법과 다른 레시피라 따라했는데..맛나다고 가족들이 잘 먹네요ㅎ저희는 참치가 부족한듯해서 푸짐하게 두캔을 넣었답니다 심플하면서도 맛난 레시피~ 감사드려요^^

2017.06.06 21:49
김남리

리뷰별점

맛나요

2017.02.13 21:57