6인분 이상
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/11깻잎을 깨끗히 앃어서 물기를 빼주세요~
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STEP 2/11양파는 적당한크기로 잘라서 준비해주시구요.
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STEP 3/11장아찌원액 어떠한재료든지 부어만주면 장아찌가 만들어집니다.
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STEP 4/11물기가 빠진깻잎에 장아찌원액을 약간만 부어주세요.
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STEP 5/11깻잎이 숨이 죽을수 있도록 뒤집어주시구요.
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STEP 6/11청량고추는 밑부분을 살짝 칼집을 내어주시구요 칼집이 나야만 매운맛이 우러나오니까요~
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STEP 7/11이제는 어느정도 숨이묵은 깻잎을 용기에 담고 양파 청량고추도 함게 넣어주고 장아찌원액을 눌러서 잠길정도로만 부어주세요~
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STEP 8/11누름할것이 없으면 일회용봉지를 사용해도 좋구요~~ 여러개를 이용하셔야해요 아니면 터져서 큰일날수가 있거든요.
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STEP 9/11몇일이 숙성이되면 맛있는 장아찌가 된답니다 하루뒤부터 드셔도 되구요 시간이 가면 숙성이되어 더욱 맛이 있어요.
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STEP 10/11어떠한 야채든지 장아찌를 만들수 있어요
김치담을때 장아찌원액을 조금 넣고 담으면 김치가 무르지 않고 아삭하고 맛이 있어요^^
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STEP 11/11요리에 자신없으세요~~
걱정마세요 만능요리사가 있어요^^
- 누구든지 쉽고 빠르게 장아찌를 만들수가 있습니다
끓이지않고 부어만 주세요^^
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