[숙주요리]초간단 숙주나물무침 만드는법
그래서 제일 쉽게 할수 있는 숙주나물만 무쳐서 먹었답니다^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10재료:숙주 한봉지,부추100원짜리만큼(없으면 대파)
양념재료: 참기름1스푼,소금1/3스푼,깨1스푼,다진마늘1/2스푼
(계량은 밥숟가락 기준입니다)
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STEP 2/10보통 숙주나물에는 대파를 쏭쏭썰어서 많이 하시지만
저는 부추가 남는게 있어서 부추로 대체 했어요
100원짜리 만큼 부추를 준비해서 깨끗이 씻은후 5cm정도 크기로 잘라줍니다.
여기서 부추가 없으면 대파1/2개를 쏭쏭 썰어서 넣으시면 됩니다.
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STEP 3/10마트가면 콩나물파는곳 옆에 숙주도 나란히 팔더라구요
정확한 양은 모르겠는데 한봉투를 사와서 깨끗하게 씻어주었어요.
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STEP 4/10냄비에 국그릇에 물을넣고 부어줍니다.
물을 자박하게 해서 열기로 찌는게 더 아삭한거 같더라구요^^
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STEP 5/10냄비에 물이 끓기 시작하면 숙주를 넣고 뚜껑을 덮어서 숙주의 숨이 죽을 정도로 데쳐주세요.
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STEP 6/10데쳐진 숙주는 찬물에 헹구어서 아삭함을 살려주는게 좋아요
얼음물이 있다면 얼음물에 헹구어 주는거 추천해요!
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STEP 7/10큰볼에 숙주데친것과 부추썬것을 넣은후
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STEP 8/10다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,통깨1스푼
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STEP 9/10소금1/3스푼정도 넣어줍니다.
소금의 양은 개인입맛에 따라 넣고 조절하는게 좋아요.
첨에 막 무쳤을때는 간이 안느껴진다고 소금을 엄청 넣으면 5분만 지나도 나물이 엄청 짜질수 있으니
소금은 적당양 넣는걸 추천합니다.
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STEP 10/10재료와 양념이 잘섞이도록 조물조물 해주면 간단하게 먹을수 있는 숙주나물 무침 완성이예요!
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