타우린이 풍부한 생참치 스테이크
얼리지 않은 생참치는 참치 본래의 영양(DHA, EPA, 오메가6지방산, 셀레늄, 비타민, 철분, 아미노산 등)이 살아있이며, 고단백-저지방-저칼로리의 뛰어난 다이어트 식품입니다. 생참치의 등살(아카미)는 타우린이 풍부하여 피로회복에 좋고, 특히 콜레스테롤 및 중성지방을 감소시키는 효과가 있어 성인병 예방에 좋습니다. 만드는 방법도 간단한 생참치 스테이크로 이제 가족의 건강을 지켜 주세요~~~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12참치온라인에서 판매하는 자연산 생참치 500g 블럭입니다.
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STEP 2/12진공비닐포장을 제거하고...
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STEP 3/12식수건(또는 면포)이나 키친타올 등으로 가볍게 눌러 드립을 제거합니다.
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STEP 4/12참치는 회를 기준으로 1인분에 약 200g이므로 그에 걸맞게 잘라 줍니다.
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STEP 5/12허브솔트로 밑간을 하고 통후추를 뿌려 줍니다.
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STEP 6/12저는 여기에 바질과 파슬리를 더했는데요, 향신료는 취향에 맞게 뿌려 주시면 되겠습니다.
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STEP 7/12이제 곁들일 야채나 채소를 준비하는 동안 냉장실에서 숙성을 시켜 줍니다.
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STEP 8/12다음은 생참치를 구울 차례인데요, 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 굽습니다.
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STEP 9/12어느 정도 익어가는 것을 확인하고 뒤집는데요...
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STEP 10/12여러번 뒤집다 보면 갈라질 수 있으니 한번만 뒤집어 완성합니다.
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STEP 11/12이 상태는 레어인데요, 취향껏 익혀서 드시면 되겠습니다.
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STEP 12/12올리브유에 볶은 아스파라거스와 오리엔탈 소스를 곁들인 새잎샐러드로 장식해 보았습니다.
- -스테이크 소스를 곁들여도 좋습니다.
-으깬감자나 삶을 브로콜리를 곁들여도 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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초보주부☆리뷰별점저는 큐브스테이크로 만들었습니다. 매우 맛있었어요. 레시피 감사드려요 *2021.02.14 02:01 -
♥태희♥리뷰별점맛있져요2019.02.27 06:54
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