귤이들어갔지만 귤맛이 안나는 귤쉬폰
향긋한 귤쉬폰이 먹고싶어서 만든 귤쉬폰인데
귤맛이 안나네요? 그래도 맛은있어요
적당하게 달콤하고 폭신하고 카스테라 같아요
여기 귤제스트를 넣으면 향이 날거에요 저는 안넣었어요
뽀야님의 레시피입니다. 1호쉬폰틀
3인분 
90분 이내 
초급 
http://Deep2350
재료
- 재료
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갈았을때35g필요
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- 양념
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선택
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조리순서
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STEP 1/13귤 제스트는 귤 속껍질? 그게 없도록 겉부분만 얇게 잘라 다져주세요 전 안넣었더니 그냥 맛있는 기본쉬폰이 되더라구용
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STEP 2/13귤을 믹서로 갈아줍니다
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STEP 3/13체에걸러도 되고 안걸러도되요 안거르면 혹시 향이 나지않을까용?
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STEP 4/13계란을 분리합니다
계란3개다 쌍란이였어요!
쌍란처음보네요
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STEP 5/13흰자에 설탕 반을 두번에 나눠 넣으면서 단단한 머랭을 만들어줍니다
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STEP 6/13노른자에는 남은 설탕을 다넣고 휘핑하면서 위로 들어올렸을때 자국이3초간 유지되면 끝
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STEP 7/13휘핑한 노른자에 귤즙과우유를 넣고 섞은후 오일을 넣어 가볍게 섞어줍니다
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STEP 8/13박력분을 체쳐넣고 가볍게 섞어줍니다
이때 오븐을 160도로 예열합니다
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STEP 9/13머랭을3번 나눠 넣으면서 머랭이 많이 죽지 않게 섞어줍니다
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STEP 10/13반죽끝!
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STEP 11/13쉬폰틀에 분무기또는 손으로 물을 뿌려줍니다.
반죽은 80%정도만 체운후 젓가락으로 두바퀴 저어주시고
바닥에 두번 탕탕 쳐서 기포를 뺍니다 160도40~50분 굽기
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STEP 12/13오븐에서 빼자마자 뒤집어 식혀줍니다 뒤집지 않으면 쉬폰이 가라 앉아요
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STEP 13/13손으로 살살 때는게 쉬폰에 상처 않나고 좋아요
- 160도에40~50분
제스트를 않넣으니 귤맛은 않남
부드러운 카스테라맛
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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