동그랑땡재료로 모듬전 만들기
곧있을 명절에 다양한 전을 부치텐데요~
돼지고기 다짐육으로 여러가지 야채를 다져넣고 동그랑땡을 만들어보았어요
넉넉히 소를 만들어서 고추전, 깻잎전,동그랑땡까지~
모듬전을 만들면 명절 음식이 한결 쉬워진답니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17돼지고기 다짐육 1kg으로 낙낙히 준비해주세요
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STEP 2/17양파,버섯,파,당근,매운고추를 다져주세요
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STEP 3/17잡냄새를 없애 줄 다진 마늘 넣어주세요
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STEP 4/17다진 야채 몽땅 투하!
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STEP 5/17서로의 밀착력을 위해 부침가루도 조금 넣어주세요
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STEP 6/17계란 2개도 넣어주세요
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STEP 7/17물기를 꼭~짠 두부 한 모를 넣어주세요
두부는 면모에 넣어 물기를 제거해주면 쉽답니다.
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STEP 8/17소금, 후추간을 해서 열심히 반죽해주세요
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STEP 9/17고추전을 할 고추는 반으로 갈라 씨앗까지 몽땅 빼 주세요
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STEP 10/17고추에 먼저 밀가루를 입힌 후에 소를 넣어주세요
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STEP 11/17다시 밀가루를 묻혀줘야 계란물이 잘 먹힙니다.
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STEP 12/17계란물에 퐁당 넣으시고 은은한 불에서 구워주시면 됩니다.
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STEP 13/17깨잎전도 마찬가지로 밀착력을 위해 밀가루를 살짝 묻혀준 후에 소를 넣어주세요
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STEP 14/17밀가루-계란물 순서대로 구워주세요
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STEP 15/17동그랑땡은 너무 두껍지 않게..
너무 두꺼우면 잘 익지 않아요
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STEP 16/17마찬가지로 밀가루 그리고 계란물에 넣어주세요
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STEP 17/17반드시 약한불에 은은하게 구워주세요
강한불에서 구울경우 쉽게 타버려서 겉은 익지만 속이 익지 않아요
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