Name: 무수분된장찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 200g; 애호박 1/2T; 양배추 1/8개; 감자 1/2개; 고추 1개; 된장 2T; 고춧가루 1/2T; 참기름 1/2T; 다진 마늘 1/3T; 청주 2T

무수분된장찜 만들기

오늘 뭐먹지 양희은씨 레시피로 만든 무수분된장찜이에요.

2인분

30분 이내

초급

곰이언니

[더보기] http://blog.naver.com/tjswjd1981

재료

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양념

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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고추 조리법
고추 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
아삭아삭 식감이 좋아 조금 많이 넣으시면 맛있답니다.
STEP 2/16

양파도 썰어주시고요.
STEP 3/16

감자도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
감자는 밥에 비벼먹기 좋으니 꼭 넣어주시는게 좋아요.
STEP 4/16

애호박도 썰어주시고요.
STEP 5/16

매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추도 하나 썰어주세요.
들어갈 야채가 정해져 있는건 아니고 수분이 나올만한 야채면 다 가능하다고 해요.
STEP 6/16

돼지고기(부위 상관없이)도 먹기 좋게 썰어 주세요.
저는 삼겹살 한 줄 썰어서 준비했어요.
고기양은 인원수에 맞게 조절하시면 될거 같아요.
STEP 7/16

된장 1 큰술과 청주 2큰술을 섞어서 준비해주세요.
청주 대신 미림을 사용하셔도 되고 둘 다 없으심 소주로도 대체 가능해요.
STEP 8/16

예열된 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣어주세요.
STEP 9/16

돼지고기도 넣어주시고요.
STEP 10/16

고기의 겉이 익을 때쯤 준비해 두었던 된장도 넣어주세요.
STEP 11/16

된장과 고기를 잘 섞어 주세요.
STEP 12/16

고기에 양념이 배면
준비해둔 야채를 넣어주세요.
STEP 13/16

된장 한 큰술을 더 넣고 야채와 잘 버무려 주신 후
뚜껑을 덮어주세요.
야채에서 수분이 나오도록 약불에서 천천히 조려주세요.
대기시간은 약 20분!!
STEP 14/16

20분 후
자박자박한 국물이 생겼어요.
STEP 15/16

여기에 고춧가루 반 큰술 넣어주시고
STEP 16/16

기호에 따라 고추도 썰어서 섞어준 뒤 드시면 돼요.